Til Gur Revdi Recipe: संक्रांत साजरं करण्यासाठी बनवा तीळ गूळ रेवडी बनवा, नोट करा रेसिपी
Lohri Special Recipe: नात्यात गोडवा वाढवण्यासाठी बनवा खास तीळ गूळ रेवडी.
Makar Sankranti Special: मकर संक्रांतीचा हा सण सुख, समृद्धी आणि आनंदाचे प्रतिक मानला जातो. या खास दिवसासाठी तीळ आणि गुळापासून बनवलेल्या वस्तू तयार केल्या जातात. लोहरी साजरी करण्यासाठी तुम्ही तीळ गुळाची रेवडी बनवू शकता. तिळाच्या गुळाची रेवडी बनवायला सोपी आहे आणि ती बनवून अनेक दिवस साठवता येते. पारंपारिक तीळ गुळ लाडू आणि तिल बर्फी ऐवजी यावेळी नवीन रेसिपी ट्राय करायची असेल तर तीळ गूळ रेवडी हा उत्तम पर्याय असू शकतो. तीळ गूळ रेवडी बनवणेही फारसे अवघड नाही. या मकर संक्रांतीला तुम्हीही घरच्या घरी तीळ गूळ रेवडी बनवून सर्वांचं तोंड आवर्जून गॉड करा. जाणून घेऊया तीळ गूळ रेवडी बनवण्याची सोपी पद्धत.
तीळ गूळ रेवडी बनवण्यासाठी साहित्य
पांढरे तीळ - २ कप
गूळ - २ कप
देसी तूप - ३ चमचे
केवडा इसेन्स - २ थेंब
बेकिंग सोडा - १ चिमूटभर
तीळ गूळ रेवडी बनवण्याची पद्धत
तीळ आणि गुळाची रेवडी बनवण्यासाठी प्रथम पांढरे तीळ स्वच्छ करून घ्या.
यानंतर कढईत तीळ टाकून मंद आचेवर भाजून घ्या.
तीळ हलके गुलाबी होईपर्यंत भाजून घ्या. तीळ भाजताना लक्षात ठेवा की तीळ जळणार नाही म्हणून सतत परतत रहा.भाजल्यानंतर तीळ एका भांड्यात काढून बाजूला ठेवा.
आता कढईत देशी तूप टाकून गरम करा. तूप वितळल्यानंतर कढईत ठेचलेला गूळ घाला आणि ढवळत ढवळत शिजवा.
गूळ पूर्णपणे वितळून घट्ट होईपर्यंत शिजवावा लागतो. रेवडीसाठी गुळाचे कडक सरबत करणे आवश्यक आहे. असा गूळ कडक सरबत होईपर्यंत शिजवणे आवश्यक आहे.
आता गुळाच्या पाकात चिमूटभर बेकिंग सोडा टाका आणि सतत ढवळत असताना पांढरे तीळ घाला. तीळ साखरेच्या पाकात चांगले मिसळावे.
तीळ आणि गूळ चांगले मिक्स करताना त्यात दोन थेंब केवरा एसेन्स टाका.
मिश्रण तयार झाल्यावर बटर पेपरवर काढा. यानंतर, रोलिंग पिनच्या मदतीने मिश्रण रोल करा.
नंतर मिश्रण हळूहळू घ्या आणि रेवडी बनवत रहा.
मिश्रण गरम असतानाच रेवड्या बनवाव्यात, नाहीतर नंतर बनवायला खूप अवघड जाईल हे लक्षात ठेवा.
रेवडी बनवल्यानंतर थंड होण्यासाठी ठेवा. चवदार तीळ-गुळाची रेवडी तयार आहे. हे स्टोअर केले जाऊ शकतात.
