मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Katurle Bhaji Recipe: करटुलेची चविष्ट भाजी तुम्ही कधी खाल्ली नसेल, ही रेसिपी फॉलो करून बनवा डिश!

Katurle Bhaji Recipe: करटुलेची चविष्ट भाजी तुम्ही कधी खाल्ली नसेल, ही रेसिपी फॉलो करून बनवा डिश!

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Apr 26, 2024 07:26 PM IST

Healthy Recipe: करटुले ही नुसती भाजी नसून पोषक तत्वांचे भांडार आहे. करटुलेची भाजी कशी बनवायची हे माहित नसेल तर या रेसिपीने चविष्ट भाजी बनवा.

how to make katurle bhaji know recipe
how to make katurle bhaji know recipe (freepik)

Kantola Vegetable Recipe: सध्या उन्हळ्याचा सीजन सुरु आहे. या सिजनमध्ये भरपूर प्रमाणात कारके बाजारात आले आहे. या भाजीचे अनेक फायदे आहेत. पण तुम्हाला माहित आहे का की या दिवसात कारल्यासारखीच दुसरी भाजी बाजारात विकली जात आहे. त्याला करटुले म्हणतात. काही लोक याला कंटोला म्हणून ओळखतात, तर काही जण जंगली कडबा म्हणून ओळखतात. कारल्यापेक्षा करटुलेची भाजी जास्त फायदेशीर आहे. त्याचे फायदे जाणून तुम्हीही ही भाजी खरेदी कराल. आता ते विकत घेऊन लावले तर शिजवून खावे लागेल. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला करटुलेची भाजी कशी करायची ते सांगत आहोत. त्याची रेसिपी कारल्यासारखीच आहे. जाणून घ्या करटुलेची भाजी कशी करावी?

ट्रेंडिंग न्यूज

लागणारे साहित्य

करटुलेची चविष्ट भाजी बनवण्यासाठी २०० ग्रॅम करटुले आवश्यक आहे. सोबतच २ टेबलस्पून तेल, थोडे जिरे आणि मोहरी, चिमूटभर हिंग, हळद पावडर, तिखट, १ टीस्पून धनेपूड, १ टीस्पून गूळ, अर्ध्या लिंबाचा रस, चवीनुसार हिरवी कोथिंबीर आणि १ बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घ्या.

Cold Coffee Recipe: मलईदार, फेसाळलेली कोल्ड कॉफी मशीनशिवाय घरीच बनवा, नोट करा रेसिपी!

जाणून घ्या कृती

> सर्वात आधी करटुले धुवून त्याचे गोल तुकडे कारल्यासारखे करा.

> आता कडूपणा दूर करण्यासाठी मीठ लावा आणि सुमारे १० मिनिटे सोडा.

> स्वच्छ पाण्याने धुवून मोहरीचे तेल गरम करण्यासाठी पॅनमध्ये ठेवा.

Egg Paratha Recipe: रेगुलर पराठ्याऐवजी नाश्त्यात बनवा अंड्याचा पराठा, नोट करा रेसिपी!

> तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे, मोहरी आणि हिंग टाका आणि हळद घाला.

> आता त्यात काकोडाचे तुकडे टाका आणि थोडा वेळ झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर शिजवा.

> भाजी अधूनमधून ढवळत राहा आणि नंतर त्यात तिखट, धनेपूड, गूळ आणि लिंबाचा रस घाला.

> आता भाजी मंद आचेवर थोडीशी कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. यानंतर हिरवी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.

> करटुलेची चव कारल्यासारखीच असते, पण ती खूप फायदेशीर भाजी आहे.

Hydrating Fruits: उष्णतेवर मात करण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यासाठी उन्हाळ्यात आवर्जून खा ही फळे!

(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी याची पुष्टी करत नाही.)

WhatsApp channel