Black Chana Kababs Recipe: काळ्या हरभऱ्यापासून बनवा चमचमीत कबाब! बघा रेसिपीचा Video
Tea Time Snacks: हे कबाब खाण्यास अतिशय चविष्ट तर आहेतच, पण पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असल्यामुळे आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहेत.
Black Chana Kababs: तसेच तर तुम्ही व्हेज आणि नॉनव्हेज कबाबचा आस्वाद घेतला असेलच, पण तुम्ही कधी काळ्या हरभऱ्याच्या कबाबची रेसिपी ट्राय केली आहे का? तुम्ही काळे हरभरे अनेक वेळा वेगवेगळ्या प्रकारे खाल्ले असतील. त्याची भाजी,उसळ असे पदार्थ तर फार प्रसिद्ध आहेत. पण तुम्ही काळ्या हरभऱ्याचे कबाब बनवू शकता. पोषक तत्वांनी युक्त काळ्या हरभऱ्याचे कबाब हे चवदार तसेच आरोग्यदायी असतात. काळ्या हरभरा कबाबमध्ये प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे यांसारखे घटक आढळतात. तसेच, हे कबाब ग्लूटेन-मुक्त आणि लैक्टोज-मुक्त आहेत. काळ्या हरभऱ्याचे कबाब बनवण्याची रेसिपी, जी इन्स्टाग्राम यूजर @purna_recipes ने त्याच्या अकाउंटवर शेअर केली आहे.
लागणारे साहित्य
काळे ५०० ग्रॅम, एक मध्यम आकाराचा कांदा, ३ पाकळ्या लसूण, २ हिरवी वेलची, ३ लवंग, ५ काळी मिरी, एक इंच दालचिनी, एक इंच आलेचा तुकडा, एक हिरवी मिरची, एक चमचा धणे, अर्धा एक घ्या. टीस्पून जिरेपूड, १०० ग्रॅम पनीर, दोन चमचे चिरलेली कोथिंबीर, दोन चमचे पुदिन्याची पाने, १०० ग्रॅम भाजलेले बेसन, चवीनुसार मीठ आणि आवश्यकतेनुसार पाणी.
जाणून घ्या रेसिपी
भिजवलेले हरभरे नीट धुवून प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा. नंतर त्यात कांदा, लसूण, हिरवी वेलची, लवंगा, काळी मिरी, दालचिनी, आले, हिरवी मिरची, धणे आणि मीठ घालून दोन वाट्या पाणी घाला. आता गॅसवर कुकरचे झाकण ठेवून कुकरमध्ये ४-५ शिट्ट्या देऊन हरभरा उकळा. हरभरा उकळल्यावर ते गाळून पाणी वेगळे करा. नंतर चणे थंड करून मिक्सीमध्ये बारीक करून घ्या.
आता त्यात मॅश केलेले पनीर, कोथिंबीर, पुदिन्याची पाने आणि भाजलेले बेसन घाला. नंतर त्यात मीठ आणि जिरे पूड मिक्स करून सीख कबाबचा आकार द्या. यानंतर नॉन-स्टिक तव्यावर एक चमचा तेल लावा आणि गरम झाल्यावर कबाब तव्यावर सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. तुमचे गरमागरम काळे हरभरे कबाब तयार आहेत.