Chutney Recipe: तुम्ही क्वचितच खाल्ली असेल अशी कोथिंबीर टोमॅटोची चटणी, खूप सोपी आहे ही रेसिपी
South Indian Style Recipe: कोथिंबीर-टोमॅटोची चटणी जवळपास प्रत्येक घरात बनवली जाते. आता बनवा साऊथ इंडियन स्टाईल कोथिंबीर टोमॅटो स्पाइसी चटणी. जे कंटाळवाण्या जेवणात नवीन चव घालण्यासाठी अगदी योग्य आहे.
Coriander and Tomato Chutney Recipe: कोथिंबीर आणि टोमॅटोची चटणी जवळपास सगळ्यांनीच खाल्ली असेल. ही चटणी उन्हाळ्यातही अनेकांना खायला आवडते. साधा डाळ भात असो किंवा इतर कोणताही स्नॅक्स कोथिंबीरीची चटणी अनेकदा बनवली जाते. पण यावेळी दक्षिण भारतीय पद्धतीची चटपटीत कोथिंबीर टोमॅटो चटणी बनवा. ते बनवण्याची पद्धत पूर्णपणे वेगळी आहे. चला तर मग जाणून घेऊया मसालेदार कोथिंबीर आणि टोमॅटोची चटणी कशी बनवायची.
Mango Kulfi: आंबा प्रेमींनी जरूर ट्राय करावी ही मँगो कुल्फीची रेसिपी, आहे खूप सोपी
कोथिंबीर टोमॅटो चटणी बनवण्यासाठी साहित्य
- कोथिंबीरची एक जुडी
- ५-६ टोमॅटो
- एक चमचा धणे
- एक टीस्पून जिरे
- ५-६ हिरव्या मिरच्या
- कढीपत्ता
- दोन ते तीन चिंच
- मोहरी
- सुक्या लाल मिरच्या
- चिमूटभर हिंग
- ५-६ पाकळ्या लसूण
- तेल
तडक्यासाठी साहित्य
- तेल
- मोहरी
- उडीद डाळ
- चना डाळ
- कढीपत्ता
Missi Roti बनवण्याची आहे ही नवीन पद्धत, लंच असो वा डिनर झटपट होईल तयार
कोथिंबीर टोमॅटो चटणी बनवण्याची पद्धत
प्रथम कढईत तेल गरम करा. आता या तेलात आधीच स्वच्छ धुतलेली कोथिंबीर बारीक चिरून टाका. नीट भाजून घ्या. कोथिंबीर भाजून वितळली की ताटात काढून घ्या. नंतर त्यात तेल घालून गरम तेलात चिरलेला टोमॅटो घाला. जिरे, धणे, चिंच, हिरवी मिरची, लसूण पाकळ्या, कढीपत्ता घालून मिक्स करा. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत भाजून घ्या. फक्त ही पेस्ट आणि कोथिंबीर एका ग्राइंडरमध्ये ठेवा आणि त्यांना बारीक करा. चवीनुसार मीठ घालायला विसरू नका.
Summer Special: उन्हाळ्यात लिंबूपाणी नाही तर ट्राय करा मसाला कुकुंबर लेमोनेड, खास आहे शेफ कुणालची ही रेसिपी
आता तडक्यासाठी कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला. सोबत हरभरा डाळ आणि उडीद डाळ घाला आणि सुक्या लाल मिरच्यांचे तुकडे करा. चिमूटभर हिंग, कढीपत्ता टाका. आता हा तडका चटणीवर घाला. ही चटपटीत चटणी वरण भात किंवा भाजी पोळीसोबत सर्व्ह करा.
विभाग