Mysore Masala Uttapam Recipe: नाश्त्यासाठी बनवा म्हैसूर मसाला उत्तपम, नोट करा रेसिपी!

Breakfast Recipe: उत्तपम, ज्याला उत्तपा म्हणून ओळखतो. हा एक साऊथ इंडियन पदार्थ आहे जो नाश्त्यासाठी बेस्ट आहे. डोसा आणि इडलीप्रमाणेच हा एक लोकप्रिय आणि निरोगी नाश्ता पर्याय आहे. यात विविध प्रकारच्या भाज्या, मसाले समावेश असू शकतो. नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी आणि प्रथिने जास्त असलेले, उत्तपम रात्रीच्या जेवणासाठी देखील उत्तम आहे. इडली आणि डोसा पाककृतींप्रमाणेच, आपण तांदूळ आणि उडीद डाळीचे पीठ वेळेपूर्वी तयार करू शकता आणि सुमारे २० मिनिटांत नाश्त्यासाठी चवदार उत्तपम बनविण्यासाठी अनेक दिवस वापरू शकता. जर आपण पारंपारिक उत्तपमचा कंटाळा आला असेल तर केला असेल तर त्याला स्वादिष्ट ट्विस्ट देऊ शकता. चला एक हटके रेसिपी जाणून घेऊयात.

साहित्य :

४ वाट्या

रेडीमेड डोसा पीठ

मीठ चवीनुसार ४ टीस्पून तूप

रेडीमेड बटाटा भजी आवश्यकतेनुसार

८ टेबलस्पून चिरलेला कांदा

८ टेबलस्पून चिरलेला टोमॅटो

४ टेबलस्पून चिरलेली हिरवी शिमला मिरची

६ टीस्पून लाल मिरची-लसूण चटणी

६ टीस्पून नारळाची चटणी 

२ टीस्पून लाल तिखट

१ टीस्पून चाट मसाला

४ टीस्पून चिरलेली ताजी कोथिंबीर + गार्निशसाठी

१ लहान गाजर

१/२ लहान बीटरूट

४ टीस्पून बटर सांभर सेवा करण्याच

पद्धत:

१. बाऊलमध्ये पीठ घ्या, मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करा.

२. एक उत्तपम बनवण्यासाठी नॉन स्टिक तव्यामध्ये १ टीस्पून तूप गरम करावे. मध्यम आकाराची डिस्क तयार करण्यासाठी एक लाडू पीठ घाला आणि हळूवारपणे वर्तुळाकार गतीने पसरवा.

३. बटाट्याची भजी घालून २ टेबलस्पून कांदा, २ टेबलस्पून टोमॅटो आणि १ टेबलस्पून शिमला मिरची घाला. ११/२ टीस्पून लाल तिखट लसूण चटणी आणि ११/२ टेबलस्पून नारळाची चटणी घाला.

४. १/२ टीस्पून लाल तिखट, १/४ टीस्पून चाट मसाला आणि १ टीस्पून कोथिंबीर शिंपडावी. हे मिश्रण मिक्स करून मॅश करा.

५. १/४ गाजर आणि त्यावर थोडे बीटरूट घालून हळुवारपणे मिक्स करावे. १ चमचा लोणी घालून मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजवावे. उलटा आणि दुसरी बाजू पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा.

६. कढई गॅसवरून काढून सर्व्हिंग प्लेटवर उत्तप्पम टाका.

७. कोथिंबिरीच्या पानांनी सजवून नारळाची चटणी आणि सांभर सोबत गरमागरम सर्व्ह करा.