डोसा कुरकुरीत बनवण्यासाठी  खास टिप्स!

slurrp

घरगुती डोसा मऊ असतो. मात्र, हॉटेल्समध्ये खाल्लेला डोसा कुरकुरीत असतो. असाच डोसा घरी बनवण्यासाठी काही खास टिप्स...

slurrp

डोशाचे पीठ रात्रभर उबदार ठिकाणी ठेवून चांगले आंबले आहे, याची खात्री करा. पीठ चांगले आले, तर डोसा कुरकुरीत होईल.

slurrp

तांदूळ आणि डाळ यांचे प्रमाणत ३:१ असू द्यात. यात मूठभर शिजवलेला भात टाकता येईल. त्यामुळे डोसा कुरकुरीत होतो.

freepik

डोसा बनवण्यासाठी लोखंडी तवा किंवा चांगल्या प्रतीचा नॉन-स्टिक पॅन वापरावा. एकसमान उष्णता मिळाल्यास डोसा अधिक खुशखुशीत होतो.

freepik

डोश्याचे पीठ जास्त घट्ट नसावे, थोडे पातळच असू द्यावे. पीठ घट्ट असेल तर डोसा कुरकुरीत होणार नाही, मऊ होईल.

slurrp

प्रथम तवा मोठ्या आचेवर चांगला तापवा. मात्र, डोश्याचे पीठ पसरवताना आच मध्यम करा. यामुळे डोसा सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होतो.

slurrp

डोसा शिजवताना त्याच्या कडांभोवती तेल किंवा तूप लावा. यामुळे केवळ चवच वाढत नाही तर डोसा आणखी कुरकुरीत बनतो.

slurrp

डोसा पीठ तव्यावर घातल्यानंतर ते पातळ आणि समान रीतीने वर्तुळाकारात पसरवा. त्यामुळे डोसा कुरकुरीत होतो.

slurrp

दररोज पिस्ता खाण्याचे 'हे' फायदे माहितीयत का?