भजी कुरकुरीत बनवण्यासाठी खास टिप्स!

freepik

भजी कुरकुरीत होण्यासाठी पीठ थोडे कडक असावे. तेल देखील उकळलेले असावे, तरच भजी कुरकुरीत होईल.

freepik

पीठ भिजवताना थंड पाण्याचा अधिक वापर करा. यामुळे गरम तेलात तळल्याने भजी कुरकुरीत होण्यास मदत होते.

freepik

भजीच्या पिठात १ टेबलस्पून तांदळाचे पीठ किंवा कॉर्न फ्लोअर टाकल्यास अधिक कुरकुरीत होईल.

freepik

पीठ खूप पातळ करू नका, पाणी हळूहळू मिसळत पीठ ढवळा.

freepik

भजी तळण्याआधी तेल मध्यम आचेवर गरम करा. तेल खूप गरम असेल तर भजी करपतील आणि गरम नसेल तर भज्या तेल शोषून घेतात.

Canva

एकाच वेळी खूप पीठ भिजवून भज्या तळू नका. थोडं थोडं पीठ भिजवा.

freepik

तळल्यानंतर पकोडे थेट प्लेटवर न ठेवता टिश्यू पेपरवर ठेवा. त्यामुळे तेल शोषले जाईल.

freepik

चॅम्पियन्स ट्रॉफीसाठी टीम इंडिया