गावरान फोडणीच्या झुणक्याची रेसिपी!

By Aiman Jahangir Desai
Jan 18, 2025

Hindustan Times
Marathi

साहित्य- 1 वाटी बेसन पीठ, 2 मोठे कांदे, 1 टेबलस्पून ठेचलेला लसूण, 1 टीस्पून हळद, 1 टीस्पून मोहरी, 1/2 टीस्पून जीरे, 1/4 टीस्पून हिंग, 2 टीस्पून तिखट पूड

सर्वप्रथम कांदा बारीक चिरून घ्या. लसूण सोलून ठेचून घ्या. मग कढई मधे तेल घालून त्यात फोडणीसाठी जीरे घालून तडतडल्यावर ठेचलेला लसूण घालून परता.

आता बारीक चिरलेला कांदा घालून परतून त्यात तिखट, हळद आणि मीठ घालून मिक्स करून पुन्हा परता.

नंतर भाजलेल्या कांद्यावर बेसन पीठ घालून चांगले खरपूस भाजून घ्यावे. छान खमंग वास सुटल्यावर त्यात थोडे थोडे गरम पाणी घालून परतावे.

आता कढईवर झाकण ठेवून झुणका शिजवून घ्यावा. वरुन बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. अशाप्रकारे तयार आहे फोडणीचा झुणका

केस गळती थांबेना? मग हे एकदा करून पाहा!