आज आपण मार्गशीष गुरुवारच्या नैवेद्यासाठी मूगडाळ हलव्याची रेसिपी पाहूया...
साहित्य- अर्धी वाटी धुतलेली मूग डाळ ५ ते ६ तास भिजत घालून, १/२ कप तूप, १/२ कप साखर (पाणी आणि दुधात मिसळून), १/२ कप दूध, १ कप पाणी, १/४ टीस्पून वेलची पावडर, २ चमचे भाजलेले बदाम
मूग डाळ धुवून मिक्सरच्या मदतीने बारीक करा. दुधाचे मिश्रण गरम करा आणि साखर विरघळू द्या, उकळी आणा आणि आवश्यकतेनुसार गरम होऊ द्या.
एका कढईत तूप आणि डाळ मिक्स करा, सतत ढवळत मंद आचेवर चांगले तळून घ्या.
मंद आचेवर शिजवा जेणेकरून सर्व पाणी आणि दूध पूर्णपणे सुकून जावे, तूप वेगळे होईपर्यंत पुन्हा चांगले तळून घ्या. त्यात वेलची पावडर आणि अर्धे बदाम घालून चांगले मिसळा.
आता सर्व्हिंग डिशमध्ये हलवा काढा, मूग डाळीचा हलवा उरलेल्या बदामांनी सजवा आणि गरम गरम सर्व्ह करा.