कोबी मंचुरी बनवण्याची सोपी रेसिपी!

By Aiman Jahangir Desai
Jan 23, 2025

Hindustan Times
Marathi

साहित्य:- १ लहान कोबी किसलेला,१ लहान गाजर किसलेले, १ हिरवा कांदा बारीक तुकडे करून, ३-४ हिरव्या मिरच्या चिरून,आल्याचा तुकडा, ३ टीस्पून कॉर्नफ्लोअर, ३ चमचे मैदा, मीठ, १/२ टीस्पून काळी किंवा पांढरी मिरी पावडर, तेल

१ लहान शिमला मिरची, १ कांदा, ४-५ लसूण पाकळ्या, आल्याचा तुकडा बारीक तुकडे केलेल्या दोन-तीन हिरव्या मिरच्या, १ टीस्पून सोया सॉस, १ टीस्पून लाल मिरची सॉस, १ चमचा व्हिनेगर, २ टीस्पून टोमॅटो सॉस, १ टीस्पून कॉर्नफ्लोअर, १ पॅकेट मंचुरियन मसाला

सर्वप्रथम, एका भांड्यात किसलेला कोबी, गाजर, आले, हिरवी मिरची आणि हिरवा कांदा घाला आणि चांगले मिक्स करा. त्यात कॉर्न फ्लोअर आणि मैदा घाला. मिरपूडदेखील घाला. चवीनुसार मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करा. हाताला तेल लावून गोळे बनवा.

कढईत तेल चांगले गरम करा आणि गोळे तळा. आपल्याला मिश्रण तयार करून लगेच तळावे लागेल. नाहीतर कोबी पाणी सोडू लागेल आणि मिश्रण खूप ओले होईल. म्हणूनच पटकन गोळे बनवा आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

आता पॅनमध्ये दोन चमचे तेल घाला. गरम झाल्यावर त्यात किसलेले आले आणि लसूण घाला. १ मिनिट परतून घ्या. आता चिरलेला कांदा, सिमला मिरची आणि हिरवा कांदा घाला. फक्त १ मिनिट तळा. तसेच सर्व सॉस आणि मंचुरियन मसाला घाला.

चांगले मिसळा. एक चमचा कॉर्नफ्लोअरमध्ये अर्धा कप पाणी घाला आणि चांगले मिसळा. आणि हे द्रावण देखील मिसळा. गरजेनुसार पाणी घाला. चांगले उकळल्यानंतर गॅस बंद करा. गॅस बंद केल्यानंतरच मंचुरियन गोळे घाला.

प्रियजनांना मिठी मारण्याचे भन्नाट फायदे!

pixabay