Winter Chutneys : पुदिना-कोथिंबीरच नाही, हिवाळ्याच्या दिवसांत ‘या’ ५ चटण्यादेखील लागतात खूप टेस्टी!

तुम्हालाही तुमचा हिवाळा ऋतू मसालेदार आणि चविष्ट बनवायचा असेल, तर या ५ प्रकारच्या चटण्या तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. या हिवाळ्यातील खास चटण्या तुम्हाला तुमच्या तोंडाची चव बदलण्यास मदत करतीलच, शिवाय तुमची भूकही वाढवतील. त्यामुळे या मोसमात फक्त कोथिंबीर-पुदिन्याच्या चटण्याच नाही, तर या ५ चटण्याही तुमच्या जेवणाच्या ताटात समाविष्ट करा.

मसालेदार चिंचेची चटणी
तळलेल्या अन्नाची लालसा हिवाळ्यात अनेकदा वाढते. अशा वेळी ही तल्लफ भागवण्यासाठी बनवलेली गोड आणि आंबट चिंचेची चटणी भाजी आणि समोशांसोबत खूप चविष्ट लागते. चिंचेची चटणी पचनासही मदत करते. कारण त्यात अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. चिंच हिवाळ्यात रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा घटक मानला जातो.

लसूण चटणी
भाजलेला लसूण, तिखट आणि लिंबाचा रस यापासून बनवलेली लसूण चटणी तळलेले किंवा ग्रील पदार्थांसोबत खाल्ल्यास खूप चवदार लागते. लसणामध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात. त्यामुळे बदलत्या ऋतूमध्ये फ्लूसारख्या समस्या टाळल्या जातात.

पुदिना कोथिंबीर चटणी
कोथिंबीर-पुदिन्याची चटणी प्रत्येक हंगामात छान लागते. तुम्ही ही चटणी सामान्य जेवणापासून ते कबाब आणि टिक्कासारख्या सर्व गोष्टींसोबत खाऊ शकता. पुदिना आणि धणे दोन्ही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असल्याने पचनक्रिया चांगली ठेवण्यास मदत होते.

गोड खजुराची चटणी
गोड खजुराची चटणी चविष्ट स्नॅक्सची चव वाढवण्यास मदत करते. तुमच्या आहारात मिठाईचा समावेश न करताही गोडाचा आनंद घ्यायचा असेल, तर ही चटणी नक्की करून पहा. फायबर आणि लोह समृद्ध असल्याने, खजूर ऊर्जा पातळी राखण्यास मदत करतात आणि पचन सुधारण्यास देखील मदत करतात.

नारळाची चटणी
नारळात हेल्दी फॅट्स जास्त असतात. जे तुमचे पोट तर भरलेले ठेवतातच, पण सोबतच हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. नारळापासून बनवलेली ही चटणी इडली आणि डोसासोबत सर्व्ह करता येते.

आल्याची चटणी
हिवाळ्यात मसालेदार आल्याची चटणी खाल्ल्याने खाण्याची चव तर वाढतेच, पण आरोग्याचीही विशेष काळजी घेतली जाते. ही चटणी थंडीपासून बचाव करते आणि शरीराला उबदारपणा देऊन पचनक्रिया चांगली ठेवते. आल्यामध्ये मळमळ आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, जे पचनास मदत करून सर्दी आणि फ्लूच्या लक्षणांशी लढण्यास मदत करतात.