मराठी बातम्या  /  फोटोगॅलरी  /  Pulses Health Benefits: डाळी खाणे चांगले असते, पण हे बनवण्याची योग्य पद्धत माहीत आहे का?

Pulses Health Benefits: डाळी खाणे चांगले असते, पण हे बनवण्याची योग्य पद्धत माहीत आहे का?

Jun 03, 2024 02:43 PM IST Hiral Shriram Gawande

  • Right Way of Making Pulses: डाळी कशा खाव्यात हे तुम्हाला माहित आहे. पण अशा प्रकारे डाळी शिजवल्यास तुम्हाला पोषक तत्वे मिळतील.

कुठल्याही प्रकारच्या डाळी खाणं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. मात्र डाळी शिजवताना नकळत काही चुका होतात, ज्यामुळे रोज डाळ खाल्ल्यानंतरही त्याचे पोषण मिळत नाही. आज जाणून घ्या डाळ बनवण्याचा योग्य नियम कोणता? 
twitterfacebookfacebook
share

(1 / 5)

कुठल्याही प्रकारच्या डाळी खाणं आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. मात्र डाळी शिजवताना नकळत काही चुका होतात, ज्यामुळे रोज डाळ खाल्ल्यानंतरही त्याचे पोषण मिळत नाही. आज जाणून घ्या डाळ बनवण्याचा योग्य नियम कोणता? 

इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्चने नुकत्याच केलेल्या एका अभ्यासानुसार, डाळींचे पौष्टिक मूल्य मिळविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे ते दाबून शिजवणे. डाळ दाबून शिजवली तर डाळींमधून योग्य पोषण मिळू शकते. 
twitterfacebookfacebook
share

(2 / 5)

इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्चने नुकत्याच केलेल्या एका अभ्यासानुसार, डाळींचे पौष्टिक मूल्य मिळविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे ते दाबून शिजवणे. डाळ दाबून शिजवली तर डाळींमधून योग्य पोषण मिळू शकते. 

जास्त उकळल्याने फ्लायटेक आम्लाचे प्रमाण कमी होते ज्यामुळे डाळींची पोषक पातळी कमी होते. डाळी बनवण्यासाठी जास्त वेळ लागत नसेल तरच डाळींमध्ये असणारे लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक सारखी महत्त्वाची खनिजे मिळू शकतात. 
twitterfacebookfacebook
share

(3 / 5)

जास्त उकळल्याने फ्लायटेक आम्लाचे प्रमाण कमी होते ज्यामुळे डाळींची पोषक पातळी कमी होते. डाळी बनवण्यासाठी जास्त वेळ लागत नसेल तरच डाळींमध्ये असणारे लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक सारखी महत्त्वाची खनिजे मिळू शकतात. 

डाळ शिजवताना डाळ पाण्यात उकळली जाईल तितके पाणी घ्यावे, पण जास्त उकळणार नाही याची काळजी घ्या. म्हणजे एक कप डाळ घेतली तर दोन कप पाणी घ्या. 
twitterfacebookfacebook
share

(4 / 5)

डाळ शिजवताना डाळ पाण्यात उकळली जाईल तितके पाणी घ्यावे, पण जास्त उकळणार नाही याची काळजी घ्या. म्हणजे एक कप डाळ घेतली तर दोन कप पाणी घ्या. 

गरज पडल्यास नंतर पुन्हा पाणी घाला, पण आधी जास्त पाणी घालू नका. यामुळे डाळ उकळायला बराच वेळ लागेल आणि डाळींचे पोषक घटक आपल्या शरीरात प्रवेश करू शकणार नाहीत.
twitterfacebookfacebook
share

(5 / 5)

गरज पडल्यास नंतर पुन्हा पाणी घाला, पण आधी जास्त पाणी घालू नका. यामुळे डाळ उकळायला बराच वेळ लागेल आणि डाळींचे पोषक घटक आपल्या शरीरात प्रवेश करू शकणार नाहीत.

टी-२० वर्ल्डकप २०२४

इतर गॅलरीज