हिवाळ्यात शेंगदाणे खायला सर्वांनाच आवडते. लोक शेंगदाणे स्नॅक्स म्हणून खातात. अनेकांना शेंगदाण्याची चटणी बनवून खायला आवडते. शेंगदाणाला गरिबांचा बदाम म्हटले जाते, कारण त्यात भरपूर पोषक असतात. तथापि, बरेच लोक शेंगदाणे खाणे टाळतात. शेंगदाणे खाल्ल्याने शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते, असे त्यांना वाटते. शेंगदाणे खरोखरच कोलेस्ट्रॉलचा धोका वाढवू शकतात? आहारतज्ज्ञ याबद्दल काय सांगतात…
शेंगदाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते कारण त्यात हेल्दी फॅट्स असतात. शेंगदाणे मर्यादेत खाल्ल्यास शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. अनेक संशोधनांमध्ये, वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करण्यासाठी आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) वाढवण्यासाठी शेंगदाणे प्रभावी असल्याचे दिसून आले आहे.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी शेंगदाणे खूप फायदेशीर मानले जाऊ शकते. मात्र, ते जास्त प्रमाणात सेवन करू नये, कारण मर्यादेपेक्षा जास्त खाल्ल्याने आरोग्यालाही हानी पोहोचते.
आहारतज्ञांच्या मते, शेंगदाण्यामध्ये कॅलरीज जास्त असतात आणि ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने वजन वाढू शकते. जे लोक लठ्ठपणा किंवा जास्त वजनाने त्रस्त आहेत त्यांनी शेंगदाणे कमी प्रमाणातच खावे. शेंगदाणे कधीही जास्त मीठ टाकून खाऊ नयेत, हेही लक्षात ठेवणे अत्यंत आवश्यक आहे. यामुळे शरीरातील सोडियमची पातळी वाढते आणि रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते. त्यामुळे शेंगदाण्यात मीठ घालणे टाळावे.
याशिवाय जर एखाद्या व्यक्तीला शेंगदाणा खाण्याची ॲलर्जी असेल तर त्याने शेंगदाणे खाणे टाळावे, अन्यथा त्याचे आरोग्य बिघडू शकते. तज्ज्ञांच्या मते, शेंगदाण्यामध्ये प्रोटीनचे प्रमाण चांगले असते, जे स्नायूंना मजबूत करण्यासाठी आवश्यक असते.
जर शाकाहारी लोकांनी योग्य प्रमाणात शेंगदाणे खाल्ले तर त्यांना प्रोटीनच्या कमतरतेचा सामना करावा लागणार नाही. मानसिक आरोग्यासाठीही शेंगदाणे खूप फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये व्हिटॅमिन बी 3 आणि मॅग्नेशियम सारखे घटक असतात, जे मानसिक आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. शेंगदाणे खाल्ल्याने मानसिक ताण कमी होण्यास मदत होते आणि शरीरातील ऊर्जा पातळी वाढू शकते.