Kitchen Tips: दरमहिन्याला गॅस बूक करावा लागणार नाही, स्वयंपाक करताना करा ‘या’ गोष्टी!

गॅसवर स्वयंपाक करताना काही गोष्टींची काळजी घेतली तर गॅसचा खर्च खूप कमी होऊ शकतो. या अहवालामध्ये तांदूळ, डाळी, भाज्या शिजवण्याच्या काही टिप्स देण्यात आल्या आहेत.

शिजवण्यापूर्वी तांदूळ आणि डाळ १ तास भिजत ठेवा. दोघेही एकदम मऊ आहेत. त्यामुळे ते पटकन शिजवता येते.

भिजल्यानंतर प्रथम मंद आचेवर एका भांड्यात डाळ शिजवून घ्या. आता त्यावर पाणी गरम करण्यासाठी भांडे ठेवावे. वरील पाणी खालच्या भांड्याच्या उष्णतेने गरम होईल.

सर्वप्रथम डाळीला थोडे पाणी द्यावे. थोड्या वेळाने अर्धे उकळल्यावर वरच्या भांड्यातील गरम पाणी डाळीत घालावे. अशा प्रकारे डाळी लवकर शिवजता येतात.

तांदूळ शिजवताना पाणी चांगले उकळून घ्या. उकळल्यावर गॅस कमी करून १० मिनिटे ठेवा. यानंतर तांदूळ पटकन शिजतील.

जाड तांदूळच्या तुलनेत पातळ तांदूळ लवकर शिजतात. जाड तांदूळ साधारण ३० मिनिटे ठेवल्यानंतर भात तयार होतो.

भाज्या शिजवताना थोडी ट्रिक करावी लागते. ज्या भाज्या उकळायला जास्त वेळ लागतो, त्या भाज्या शिजवायला टाकण्यापूर्वी कापून घ्यावे.

ज्या भाज्या शिजायला कमी वेळ घेतात, त्याचे मोठे तुकडे केले तरी चालेल. पण शिजवताना भांड्यावर झाकण ठेवावे. ज्यामुळे गॅसची बचत होते.

गॅसवर चहा किंवा इतर पदार्थ बनवताना छोट्या बर्नरवर स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे गॅसची मोठी बचत होऊ शकते.