Lohri Celebration: लोहरीला बनवले जातात हे पारंपारिक पदार्थ, आवर्जून चाखा यांची चव

ईशान्येकडील आसामपासून दक्षिणेकडील तामिळनाडूपर्यंत, मकर संक्रांती हा सण संपूर्ण भारतात एक उत्साही सण म्हणून साजरा केला जातो. हे हिवाळ्यातील संक्रांतीच्या समाप्तीचे प्रतीक आहे आणि नवीन कापणीच्या विपुलतेला आदरांजली वाहते. या वेळी ताजे कापणी केलेले धान्य सेवन करण्यापूर्वी देवांना अर्पण केले जाते. पंजाबमध्ये पाळली जाणारी लोहरी ही माघी किंवा मकर संक्रांतीच्या एक दिवस आधी असते. यावर्षी लोहरी १४ जानेवारीला आहे. जाणून घ्या काही पारंपारिक पदार्थ जे विशेषत: या उत्सवादरम्यान तयार केले जातात.

गुळाचा हलवाः गुळाचा हलवा हे गूळ, रवा, तूप आणि ड्रायफ्रूट्सपासून बनवलेली एक गोड पदार्थ किंवा शिरा आहे. 

तिळाची रेवडीः पांढरे तिळ, गूळ, तूपपासून बनवलेले रेवडी खायला टेस्टी असते. हे बनवायचा सोपे आहे. 

गुळाचे गजक: गजक ही तीळ किंवा शेंगदाणे आणि गुळपासून बनवलेले स्वीट आहे. गूळ वितळवला जातो आणि त्यात तीळ किंवा सीड्स मिक्स करून एक ठिसूळ, गोड स्नॅक्स तयार होतो.

सरसों का साग आणि मक्के की रोटी: हा क्लासिक पंजाबी डिश सरसोच्या (मोहरी) हिरव्या भाज्यांपासून बनवला जातो. मक्याच्या पिठाच्या रोटीसोबत सर्व्ह केला जातो.
 

आटा लाडू: आटा लाडू किंवा कणकेचे लाडू ही एक पारंपारिक भारतीय स्वीट आहे, जे गव्हाचे पीठ, तूप, साखर आणि काहीवेळा नट्स किंवा ड्राय फ्रूट्सपासून बनवले जाते.