(4 / 8)हिरव्या पालेभाज्या-पालकसारख्या हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये पुरेशा प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटी-ऑक्सिडंट्स असतात. नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनच्या मते, त्यात व्हिटॅमिन के असते, जे रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करते आणि रक्त गोठण्यापासून प्रतिबंधित करते. यासह, त्यात आहारातील नायट्रेट असते जे रक्तदाब कमी करते आणि रक्तवाहिन्यांच्या पेशींच्या अस्तरांचे कार्य सुधारते.