लसूण हा केवळ आपला नियमित मसाल्याचा पदार्थ नाही जो फक्त आपल्या जेवणाला चव देतो. तर लसूण एक अत्यंत औषधीय पदार्थ आहे. त्याचे शक्तिशाली पौष्टिक गुणधर्म बऱ्याच तीव्र आरोग्याच्या समस्या नष्ट करण्यास आणि आपल्या संपूर्ण आरोग्यास चालना देण्यास मदत करू शकतात. त्याच्या शिजवलेल्या स्वरूपापेक्षाही, कच्चा लसूण कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तदाब कमी करण्यापासून पाचक आरोग्य सुधारण्यापर्यंत आपल्या आरोग्यासाठी आश्चर्यकारक कार्य करू शकतो.
(freepik)
कच्च्या लसूणमध्ये एलिसिन नावाचे एंजाइम असते ज्यात दाहक-विरोधी, अँटीऑक्सिडेटिव्ह, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीकँसर गुणधर्म असतात. कच्चा लसूण चघळल्याने सल्फरयुक्त संयुगे अनलॉक होऊ शकतात ज्यामुळे शरीराला अनेक फायदे होतात.
एका अभ्यासानुसार, लसूण चघळल्यानंतर, संशोधनात सहभागींना सिस्टोलिक आणि डायस्टोलिक रक्तदाब ५%, ८% ने कमी झाला होता. त्याचप्रमाणे कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसेराइड ४ ते १०% पर्यंत कमी झाले होते. लसूण चावून किंवा चिरून खाल्ल्याने चरबीचे प्रमाण वाढल्यानंतरही कोलेस्टेरॉल, ट्रायग्लिसेराइड, एमडीए, सिस्टोलिक आणि डायस्टोलिक रक्तदाब कमी होऊ शकतो.
(freepik)१-२ लसणाच्या पाकळ्या त्याचे अनेक फायदे मिळवण्यासाठी पुरेशा आहेत. सांगितलेल्यापेक्षा जास्त खाल्ल्याने अॅसिडिटी, छातीत जळजळ किंवा रक्तस्त्राव होऊ शकतो. कच्च्या लसूणच्या एका पाकळीत मॅंगनीज, व्हिटॅमिन सी, सेलेनियम, फायबर, कॅल्शियम, तांबे, फॉस्फरस, लोह, व्हिटॅमिन बी 1, व्हिटॅमिन बी 6 आणि पोटॅशियम असते.
(freepik)रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते- कच्च्या लसूणमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि सल्फरयुक्त संयुगे भरपूर प्रमाणात असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. नियमित सेवन केल्याने संसर्ग आणि आजारांपासून बचाव होऊ शकतो.
(freepik)दाहक-विरोधी गुणधर्म- लसूणमध्ये डायलिल डायसल्फाइड सारख्या दाहक-विरोधी संयुगे असतात, जे शरीरात जळजळ कमी करण्यास मदत करतात, संभाव्यत: संधिवात सारख्या परिस्थितीची लक्षणे कमी करतात.
(freepik)
हृदयाचे आरोग्य सुधारते- लसूण रक्तदाब कमी करून, कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करून आणि रक्तवाहिन्या घट्ट होण्यापासून रोखून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारण्यासाठी ओळखला जातो. हे फायदे एकत्रितपणे हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करतात.
शरीराला डिटॉक्सिफाई- लसूणमधील सल्फर संयुगे शरीरातील जड धातूंना डिटॉक्सीफाई करण्यास मदत करतात. हे यकृत कार्यास समर्थन देते आणि संपूर्ण आरोग्यास प्रोत्साहित करून शरीरातील विषारी पदार्थ साफ करण्यास मदत करते.
पचनक्रिया सुधारते- रिकाम्या पोटी लसूण सेवन केल्याने पचन उत्तेजित होते आणि आतड्याचे आरोग्य सुधारते. हे पाचक एंजाइमच्या उत्पादनास प्रोत्साहित करते आणि त्यात अँटीमाइक्रोबियल गुणधर्म आहेत जे आतड्यांसंबंधी रोग संतुलित करण्यास मदत करतात.
(freepik)