मराठी बातम्या  /  फोटोगॅलरी  /  Cooking Tips: हे ४ घटक मिक्स करून वाढवा पोळीची पौष्टिक गुणवत्ता, होतील फ्लफी आणि सॉफ्ट

Cooking Tips: हे ४ घटक मिक्स करून वाढवा पोळीची पौष्टिक गुणवत्ता, होतील फ्लफी आणि सॉफ्ट

Jan 17, 2024 07:10 PM IST Hiral Shriram Gawande
  • twitter
  • twitter

  • Roti Making Tips: घरी अशा पद्धतीने पोळी बनवा. हे खायला जेवढे रुचकर आणि मऊ आहे, तसेच त्याचे पौष्टिक मूल्यही प्रचंड आहे.

बर्‍याच लोकांच्या नाश्त्यामध्ये पोळी किंवा पराठा असतो. तर बर्‍याच घरांमध्ये रात्रीही पोळी खाल्ली जाते. पोळीमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते. तसेच पिठात असलेली सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीराला फायदेशीर ठरतात. पण आतापासून तुम्ही पीठापासून काही खास पदार्थ मिसळू शकता. जे पोळीला अधिक उपयुक्त बनवेल.
twitterfacebookfacebook
share

(1 / 5)

बर्‍याच लोकांच्या नाश्त्यामध्ये पोळी किंवा पराठा असतो. तर बर्‍याच घरांमध्ये रात्रीही पोळी खाल्ली जाते. पोळीमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते. तसेच पिठात असलेली सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीराला फायदेशीर ठरतात. पण आतापासून तुम्ही पीठापासून काही खास पदार्थ मिसळू शकता. जे पोळीला अधिक उपयुक्त बनवेल.

हिवाळ्यात बाजारात खूप चांगला पालक मिळतो. पालकाची पेस्ट मिक्सरमध्ये बनवून त्यासोबत पीठ मळून घेऊ शकता. यात वेगळे पाणी टाकण्याची गरज नाही. पालकाच्या पेस्टनेच पीठ मळावे. पालकातील खनिजे, जीवनसत्त्वे, फायटोन्यूट्रिएंट्स पोळीला अधिक पौष्टिक बनवतील.
twitterfacebookfacebook
share

(2 / 5)

हिवाळ्यात बाजारात खूप चांगला पालक मिळतो. पालकाची पेस्ट मिक्सरमध्ये बनवून त्यासोबत पीठ मळून घेऊ शकता. यात वेगळे पाणी टाकण्याची गरज नाही. पालकाच्या पेस्टनेच पीठ मळावे. पालकातील खनिजे, जीवनसत्त्वे, फायटोन्यूट्रिएंट्स पोळीला अधिक पौष्टिक बनवतील.

पोळी बनवल्यानंतर त्यावर थोडं तूप लावता येईल. विशेषतः जे ऑफिस किंवा शाळेच्या टिफिनला पोळी घेऊन जातात. कारण तूप लावले तर पोळी मऊ होते. तुपामध्ये विविध खनिजे आणि सॅच्युरेटेड फॅट असतात. जे मेंदूसाठी फायदेशीर आहे. ब्रेडमध्ये ग्लूटेन आणि फायबर जर तूप असेल तर ते सहज पचते. तूप हे अत्यावश्यक फॅटी अॅसिडस् आणि जीवनसत्त्वे ए, डी, इ आणि केचा स्रोत आहे.
twitterfacebookfacebook
share

(3 / 5)

पोळी बनवल्यानंतर त्यावर थोडं तूप लावता येईल. विशेषतः जे ऑफिस किंवा शाळेच्या टिफिनला पोळी घेऊन जातात. कारण तूप लावले तर पोळी मऊ होते. तुपामध्ये विविध खनिजे आणि सॅच्युरेटेड फॅट असतात. जे मेंदूसाठी फायदेशीर आहे. ब्रेडमध्ये ग्लूटेन आणि फायबर जर तूप असेल तर ते सहज पचते. तूप हे अत्यावश्यक फॅटी अॅसिडस् आणि जीवनसत्त्वे ए, डी, इ आणि केचा स्रोत आहे.

पोळी बनवताना पीठामध्ये १ ते २ चमचे (हे प्रमाण २-३ पोळीसाठी) ड्रायफ्रुट्स पावडर मिसळू शकता. सकाळच्या नाश्त्यासाठी अशा प्रकारच्या पोळ्या बनवल्याने तुम्हाला दिवसभर काम करण्याची प्रेरणा मिळेल. सुक्या मेव्याच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल सांगण्यासारखं काही नवीन नाही आणि त्यामुळे पोळीची चवही पूर्णपणे बदलते.
twitterfacebookfacebook
share

(4 / 5)

पोळी बनवताना पीठामध्ये १ ते २ चमचे (हे प्रमाण २-३ पोळीसाठी) ड्रायफ्रुट्स पावडर मिसळू शकता. सकाळच्या नाश्त्यासाठी अशा प्रकारच्या पोळ्या बनवल्याने तुम्हाला दिवसभर काम करण्याची प्रेरणा मिळेल. सुक्या मेव्याच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल सांगण्यासारखं काही नवीन नाही आणि त्यामुळे पोळीची चवही पूर्णपणे बदलते.

पीठ मळताना पाण्याऐवजी दही घाला. तुम्ही आमचूर पावडर, भाजलेले मसाले, मीठ, मिरी पावडर देखील मिक्स करू शकता. असे बनवल्यास पोळीचा दर्जा वाढेल आणि ती खूप चविष्ट देखील होईल.
twitterfacebookfacebook
share

(5 / 5)

पीठ मळताना पाण्याऐवजी दही घाला. तुम्ही आमचूर पावडर, भाजलेले मसाले, मीठ, मिरी पावडर देखील मिक्स करू शकता. असे बनवल्यास पोळीचा दर्जा वाढेल आणि ती खूप चविष्ट देखील होईल.(Freepik)

WhatsApp channel

इतर गॅलरीज