Chaitra Navratri 2024: चैत्र नवरात्रीमध्ये उपवास करताना काय खावे आणि काय टाळावे?

याशिवाय नवरात्रीत संतुलित आहार घेणे आणि उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थ, कॉम्प्लेक्स कार्ब, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या सर्व आवश्यक अन्न गटांचा समावेश करणे महत्वाचे आहे. आपल्या आहारात फायबरसह पुरेसे पाणी न पिणे किंवा हायड्रेटिंग पदार्थ घेतल्यास बद्धकोष्ठतेपासून सूज येण्यापर्यंत पाचन समस्या उद्भवू शकतात. असे बरेच व्रत-अनुकूल पदार्थ आहेत जे आपल्या दैनंदिन पौष्टिक गरजा पूर्ण करू शकतात. दूध, पनीर, कुट्टू आटा, शेंगदाणे, बियाणे, आवळा यांचे सेवन केल्याने प्रथिनांची गरज भागेल, तर दही आणि ताक आपल्या पाचक आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. फळे आणि भाज्या अत्यंत आवश्यक अँटीऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वांसाठी आहारातील एक महत्त्वपूर्ण जोड आहेत.

हे पदार्थ खा

फळे आणि भाज्या 

 चैत्र नवरात्र उष्ण महिन्यांत येत असल्याने या काळात हायड्रेटिंग फळे आणि भाज्यांचे सेवन वाढविणे महत्वाचे आहे. संत्री, द्राक्षे, टरबूज, खरबूज, काकडी, टोमॅटो यासारखी फळे आपल्या शरीरात पुरेसे फायबर तर आहेतच, पण जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा उदार डोस देखील सुनिश्चित करतील ज्यामुळे तुमची प्रतिकारशक्ती उच्च राहू शकते आणि दिवसा आपल्या उर्जेची पातळी देखील वाढू शकते.

 उच्च-प्रथिनेयुक्त पदार्थ

आपल्या उपवासादरम्यान प्रथिने युक्त पदार्थ खाल्ल्याने दिवसभर सतत उर्जा मिळण्यास मदत होतेच, शिवाय आपल्याला जास्त काळ पोट भरलेले राहते. पनीर सारख्या दूध आणि दुधावर आधारित उत्पादनांपासून ते कुट्टू आटा आणि आमरांथपर्यंत, निवडण्यासाठी भरपूर प्रथिने पर्याय आहेत.

 ताक आणि दही सारखे प्रोबायोटिक्स

 प्रोबायोटिक्ससमृद्ध वस्तू खाणे केवळ आपल्या आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देत नाही तर आपली रोगप्रतिकारक शक्ती देखील वाढवू शकते. हे चांगल्या मूडव्यतिरिक्त आपल्या उर्जेची पातळी वाढविण्यात देखील मदत करेल.

बाजरी 

बाजरी हे सर्व आवश्यक पोषक तत्वांचे भांडार आहेत आणि वजन वाढण्यापासून रोखताना उर्जेची पातळी वाढविण्यास मदत करतात. आपण त्यांना आपल्या पुलाव, सूप, दलिया इत्यादींमध्ये घालू शकता. पुरी आणि पकोड्यासारख्या तळलेल्या स्वरूपात त्यांचे सेवन करू नका याची खात्री करा.

बटाटे, भोपळा

उपवासाच्या वेळी हलक्या आणि पचण्यास सोप्या भाज्यांना प्राधान्य द्यावे ज्यामुळे डिटॉक्स आणि पुनरुज्जीवन होण्यास मदत होईल. भोपळा आणि लौकीमध्ये फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते आणि ते पोटावर सोपे असतात.

मखाना आणि शेंगदाणा 

मखाना कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचा उत्तम स्रोत आहे तर शेंगदाणे देखील तांबे, नियासिन, फोलेट, मॅंगनीज इत्यादी अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे. मखाना आणि शेंगदाण्यावर स्नॅक केल्याने तुमची भूक ही दूर राहील.

नवरात्रीच्या व्रतात टाळावे असे पदार्थ

कांदा आणि लसूण

हे केवळ उपवास करणार्या लोकांसाठीच नाही तर जे नाहीत त्यांच्यासाठी देखील निषिद्ध आहेत. ते तामसिक मानले जातात आणि भाजीपाला करी बनवताना टेम्परिंगमध्ये घालू नये. या काळात त्यांना कोशिंबीरमध्ये ही टाळावे.

धान्य आणि तृणधान्ये 

नवरात्रीच्या उपवासात तांदूळ, गहू आणि डाळ यासारख्या धान्य आणि तृणधान्यांना परवानगी नाही. त्यांची जागा सहसा समक के चावल, कुट्टू की रोटी, आमरांथ आणि वॉटर चेस्टनटपीठ यासारख्या फलाहारी पदार्थांनी घेतली जाते.

मांसाहारी पदार्थ 

तामसिक पदार्थ असल्याने नवरात्रीच्या उपवासात चिकन आणि मटण यांसारखे मांसाहारी पदार्थ आणि उपवास न करणार् या हिंदूंनाही सक्त मनाई आहे.

प्रक्रिया केलेले किंवा तळलेले अन्न 

नवरात्रीमध्ये कुट्टू की पुरी आणि सिंघारे के पकोरे सारखे तळलेले पदार्थ खाणे लोकांना आवडते, परंतु ते पचनसंस्थेवर ओव्हरलोड होऊ शकतात, आपल्या सिस्टमला डिटॉक्स करण्याऐवजी अ‍ॅसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता होऊ शकतात.