मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Biryani Making Tips: घरी बनवायचीये रेस्टॉरंट सारखी परफेक्ट बिर्याणी? फॉलो करा या सोप्या ट्रिक्स

Biryani Making Tips: घरी बनवायचीये रेस्टॉरंट सारखी परफेक्ट बिर्याणी? फॉलो करा या सोप्या ट्रिक्स

Hiral Shriram Gawande HT Marathi
Nov 26, 2023 06:59 PM IST

Cooking Tricks: लोकांना बिर्याणी वेगवेगळ्या प्रकारे बनवायला आवडते. हे व्हेज आणि नॉनव्हेज अशा दोन्ही प्रकारे बनवले जाते. अशा परिस्थितीत तुम्ही ते परफेक्ट बनवण्यासाठी काही ट्रिक्स फॉलो करु शकता.

परफेक्ट बिर्याणी बनवण्यासाठी ट्रिक्स
परफेक्ट बिर्याणी बनवण्यासाठी ट्रिक्स (unsplash)

Tricks to Make Biryani: बिर्याणी बनवण्यासाठी खूप मेहनत घ्यावी लागते. अशा वेळी एवढी मेहनत करूनही डिश चांगली नसेल तर मूड खराब होतो. याशिवाय काही लोकांची तक्रार असते की अनेक प्रसंगी सर्व प्रयत्न करूनही बिर्याणी तितकीशी चांगली होत नाही. अशा परिस्थितीत आम्ही तुम्हाला काही ट्रिक्स सांगत आहोत, ज्या तुम्हाला परफेक्ट बिर्याणी बनवण्यात मदत करतील. चला जाणून घेऊया.

अवश्य फॉलो करा ही ट्रिक

बिर्याणी बनवण्यापूर्वी तांदूळ १०-१५ मिनिटे भिजत ठेवावेत. यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ कमी होतो. मात्र भिजवलेले तांदूळ शिजवताना काही गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात. उदाहरणार्थ भिजवलेले तांदूळ शिजवताना बनवताना ते वारंवार ढवळू नये. यासोबतच बिर्याणी मंद आचेवर शिजवा.

गोष्टी वेगळ्या शिजवा

वेळ वाचवण्यासाठी बरेच लोक प्रेशर कुकरमध्ये एकाच वेळी सर्व काही शिजवतात. असे केल्याने रेस्टॉरंट स्टाईल बिर्याणी होणार नाही. चांगल्या चवीसाठी सर्व काही स्वतंत्रपणे शिजवा.

योग्य मसाले निवडा

बिर्याणीच्या बाबतीत योग्य प्रमाणात कच्चे मसाले घालणे महत्वाचे आहे. बिर्याणीमध्ये चांगल्या आणि परिपूर्ण चवसाठी दालचिनीच्या काड्या, लवंगा, तमालपत्र आणि स्टार फूल यांसारखे मसाले वापरा.

तळलेले कांदे

बिर्याणी बनवण्यासाठी कांदे तळून घ्या. यामुळे चव दुप्पट होते आणि त्याचा रंगही सुधारतो. कांदा मंद आचेवर शिजवला जातो, तो सोनेरी तपकिरी रंगाचा असावा.

 

लिंबाचा रस चव वाढवेल

बिर्याणी बनवताना आमचूर पावडर वापरणे टाळा. त्याऐवजी ताज्या लिंबाचा रस वापरा. त्यामुळे बिर्याणीची चव वाढते. बिर्याणीमध्ये लिंबाचे तुकडेही टाकू शकता. त्यामुळे चव वाढेल.

(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी' याची पुष्टी करत नाही. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)

विभाग