Tea Time Recipe: दुपारच्या चहासोबत घ्या मसूर डाळीचे कबाब, ट्राय करा झटपट रेसिपी
masoor dal kebabs: सूर डाळ देखील आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी खूप चांगली डाळ मानली जाते. आपण जास्तकरून जेवणात मसूर डाळ खातो. परंतु तुम्हाला माहितेय का मसूर डाळीपासून फारच चविष्ट कबाबसुद्धा बनवता येतात.
आपल्या सर्वांना माहित आहे की, डाळीचे सेवन आरोग्यासाठी खूप चांगले समजले जाते. तुम्ही तुमच्या आहारात कोणत्याही डाळीचा समावेश करू शकता, पण मसूर डाळीचा समावेश केल्यास ते अधिक चांगले होईल. मसूर डाळ देखील आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी खूप चांगली डाळ मानली जाते. आपण जास्तकरून जेवणात मसूर डाळ खातो. परंतु तुम्हाला माहितेय का मसूर डाळीपासून फारच चविष्ट कबाबसुद्धा बनवता येतात. दुपारच्या छोट्या भुकेसाठी ही रेसिपी अगदी परफेक्ट आहे. हे कबाब नेमके कसे बनवायचे ते आपण जाणून घेऊया...
मसूर डाळीचे कबाब बनवण्यासाठी साहित्य-
मसूर डाळ- १ कप
बटाटा - १ (उकडलेले)
कांदा - १ (चिरलेला)
हिरवी मिरची- १
आले - १ इंच
गरम मसाला- १ टीस्पून
लाल मिरची पावडर - १ टीस्पून
धनिया पावडर - १ टीस्पून
हळद पावडर - अर्धा टीस्पून
मीठ - चवीनुसार
अंडी - १
ब्रेड क्रंब्स - अर्धा कप
तेल- तळण्यासाठी
मसूर डाळीचे कबाब बनवण्याची रेसिपी-
Breakfast Recipe: रव्यापासून बनवा हेल्दी टिक्की, वाचा फायदे आणि रेसिपी
-सर्व प्रथम, दिलेले साहित्य तयार करा आणि ठेवा. नंतर मसूर डाळ भिजवून धुवून घ्या. आणि कुकरमध्ये घालून सुमारे २ शिट्ट्या द्या. नंतर एका भांड्यात मसूर डाळ काढा आणि कोरडे होऊ द्या.
-शिजवलेली मसूर डाळ थंड करून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. खूप बारीक करू नका, यामुळे कबाबचा टेक्स्चर योग्य राहील. आता एका भांड्यात मसूर डाळ, मॅश केलेले बटाटे, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आले, कोथिंबीर, गरम मसाला, तिखट, जिरेपूड, धने पावडर, हळद आणि मीठ घाला.
-हे मिश्रण चांगले एकजीव करून घ्या, जेणेकरून सर्व मसाले आणि साहित्य एकजीव होईल. जर मिश्रण ओले असेल तर ब्रेडचे तुकडे घाला. ज्यामुळे मिश्रण घट्ट होण्यास आणि कबाब बांधण्यास मदत करेल. जर तुम्ही अंडी वापरत असाल तर यावेळी तुम्ही फेटलेले अंडेदेखील घालू शकता. जर तुम्ही अंडी खात नसाल तर फक्त ब्रेड क्रम्स पुरेसे असतील.
-आता मिश्रणाचे छोटे-छोटे गोळे करून तळहातांमध्ये दाबून टिक्कीचा आकार द्या. आपण त्यांना गोल किंवा अंडाकृती आकारातही बनवू शकता.
-एक तवा गरम करून त्यावर थोडे तेल घाला. कबाब मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तुम्ही ते डीप फ्रायही करू शकता, पण तव्यावर कमी तेलात तळणे हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे.
- मसूर डाळीचे गरमागरम कबाब आता तयार आहेत. त्यांना हिरवी चटणी, दही किंवा टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा. या कबाबची चव अशी आहे की तुम्हाला ते पुन्हा पुन्हा खायला आवडेल.
