Sabudana Recipe: घटस्थापनेपूर्वी शिकून घ्या मोकळी साबुदाण्याची खिचडी बनवण्याची पद्धत, नोट करा रेसिपी
Navratri Fasting Recipe: साबुदाण्याची खिचडी खाल्ल्यानंतर बराच वेळ भूक लागत नाही. पण अनेक वेळा साबुदाण्याची खिचडी चिकट होते तेव्हा समस्या उद्भवते. जर तुम्हालाही ही तक्रार असेल तर ही रेसिपी तुमची समस्या सोपी करू शकते.
Non Sticky Sabudana Khichdi Recipe: पितृपक्ष संपताच नवरात्रीचे उपवास सुरू होतात. या नऊ दिवसांत देवीचे भक्त आईला प्रसन्न करण्यासाठी नऊ दिवसांचे उपवास करतात आणि पूजा करतात. या नऊ दिवसांत उपवास करणारी व्यक्ती फराळासाठी विविध रेसिपी बनवते. ज्यामध्ये साबुदाणा खिचडी ही देखील रेसिपी आहे. साबुदाण्याची खिचडी चवीला खूप चवदार तर असतेच पण खाल्ल्यानंतर बराच वेळ भूकही लागत नाही. पण समस्या तेव्हा होते जेव्हा ही उपवासाची साबुदाण्याची खिचडी मोकळी होत नाही, तर बनवल्यानंतर चिकट होते. जर तुम्हालाही ही तक्रार असेल तर ही रेसिपी तुमची समस्या सोपी करू शकते. चला नवरात्रीपूर्वी जाणून घेऊया मोकळी साबुदाण्याची खिचडी कशी बनवावी.
साबुदाणा खिचडी बनविण्यासाठी साहित्य
- १ वाटी साबुदाणा
- १/२ वाटी शेंगदाणे
- १ उकडलेला बटाटा
- १ टेबलस्पून चिरलेली कोथिंबीर
- २ चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
- १ लिंबू
- १० कढीपत्ता
- १ टीस्पून जिरे
- १ टीस्पून तूप
- चवीनुसार सैंधव मीठ
साबुदाणा खिचडी कशी बनवावी
साबुदाणा खिचडी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम साबुदाणा स्वच्छ करून धुवून २-३ तास पाण्यात भिजत ठेवावा. असे केल्याने साबुदाणा सुजून मऊ होईल. यानंतर एका कढईत शेंगदाणे घालून मंद आचेवर तळून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवावे. शेंगदाणे थंड झाल्यावर हाताने मॅश करून त्यांची साल वेगळी करून बारीक करून घ्यावी. त्यानंतर बटाटे, हिरवी मिरची, हिरवी कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी.
आता एका कढईत तूप घालून मध्यम आचेवर गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात जिरे घालून परतून घ्यावे. त्यानंतर भिजवलेले साबुदाणा घालून चमच्याने चांगले मिक्स करून झाकून खिचडी ५ मिनिटे शिजू द्यावी. या दरम्यान साबुदाण्याची खिचडी मध्ये मध्ये ढवळत राहा. ५ मिनिटांनी साबुदाण्यामध्ये बारीक केलेले शेंगदाणे, कोथिंबीर आणि सैंधव मीठ घालून सर्व काही नीट मिक्स करावे. त्यानंतर त्यात लिंबाचा रस घालून खिचडी आणखी २ मिनिटे शिजवून गॅस बंद करावा. तुमची उपवासाची साबुदाण्याची खिचडी तयार आहे. कोथिंबिरीच्या पानांनी सजवून दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
