मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Chutney Recipe: झटपट बनवा लाल मिरचीची चटणी, जास्त दिवस होणार नाही खराब

Chutney Recipe: झटपट बनवा लाल मिरचीची चटणी, जास्त दिवस होणार नाही खराब

Hiral Shriram Gawande HT Marathi
Mar 31, 2024 01:41 PM IST

Chutney Recipe: रोजचे जेवण टेस्टी आणि चटपटीत बनवण्यासाठी रोज वेगळी चटणी किंवा रायता बनवण्याची गरज नाही. ही लाल मिरचीची चटणी बनवा आणि महिनाभर साठवा. जाणून घ्या रेसिपी

लाल मिरचीची चटणी
लाल मिरचीची चटणी (unsplash)

Red Chilli Chutney Recipe: जेवणाची चव वाढवण्यासाठी लोणचे, चटणी, रायता आवश्यक आहे. पण अनेक वेळा रोज चटणी किंवा रायता तयार करायला वेळ नसतो. अशा परिस्थितीत लोणच्याप्रमाणेच काही टेस्टी चटणीही तयार करून ठेवता येते. जे जेव्हा वाटेल तेव्हा जेवणासोबत सहज खाता येते. लाल मिरचीच्या चटणीची सोपी रेसिपी तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरणार आहे. ही चटणी तुम्ही एका महिन्यासाठी सहज साठवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया झटपट तयार होणारी आणि सोपी लाल मिरचीची चटणी कशी बनवायची.

लाल मिरचीची चटणी बनवण्यासाठी साहित्य

- ताज्या लाल मिरच्या १०-१२

- वाळलेल्या लाल मिरच्या ४

- लसूण पाकळ्या २०-२५

- व्हाईट व्हिनेगर किंवा चिंचेचा कोळ एक चतुर्थांश कप

- मीठ

- धणे एक चमचा

- बडीशेप एक चमचा

- तेल एक चमचा

- जिरे एक चमचा

- कलौंजी एक चमचा

लाल मिरचीची चटणी बनवण्याची पद्धत

सर्वप्रथम ताज्या लाल मिरच्या नीट धुवून वाळवून घ्या. नंतर कापडाने पुसून घ्या. जेणेकरून मिरचीतील सर्व पाणी सुकेल. त्याचप्रमाणे लसणाच्या पाकळ्या सोलून बाजूला ठेवा. आता मिक्सरच्या भांड्यात लाल मिरची टाका. तसेच लसूण पाकळ्या घाला. बडीशेप आणि धणे, मीठ घालून मिक्स करा. आता सर्व काही चांगले बारीक करा. मिरची बारीक करण्यासाठी व्हाईट व्हिनेगर वापरा. व्हिनेगरमध्ये मिक्स करून बारीक केल्याने ही चटणी बराच काळ खराब होणार नाही. व्हिनेगर आणि मीठ चटणीला खराब होण्यापासून वाचवेल. आता कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात एक चमचा जिरे घाला. कलौंजी आणि वाळलेली अख्खी लाल मिरची देखील घाला. हा तयार तडका चटणीवर टाका. तुमची लाल मिरचीची चटणी तयार आहे. कोणत्याही हवाबंद बरणीत भरून ही चटणी महिनाभर साठवता येते.

WhatsApp channel

विभाग