What happens if you knead dough and keep it in the fridge In Marathi: आजकाल लोकांकडे वेळ कमी आहे. अशा स्थितीत अनेक वेळा लोक रात्री पीठ मळून फ्रीजमध्ये ठेवतात आणि दुसऱ्या दिवशी त्यापासून चपाती बनवतात. वास्तविक, या पिठापासून बनवलेल्या चपातीचे सेवन केल्याने तुम्हाला अनेक आजार होऊ शकतात. याशिवाय, काही लोक फ्रिजमध्ये अनेक दिवस ठेवलेले पीठ वापरतात, जे सर्वात हानिकारक असू शकते. पण विचार करण्यासारखी गोष्ट म्हणजे त्याचे नुकसान काय आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया...
रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले पीठ फर्मन्टेड होऊ शकते, म्हणजेच त्यात यीस्ट वाढू शकते ज्यामुळे बुरशीजन्य संसर्ग होतो. यामुळे तुमच्या शरीरात एक प्रकारची ऍलर्जी होऊ शकते ज्यामुळे दीर्घकाळ समस्या निर्माण होऊ शकतात. जसे मळमळ आणि वारंवार उलट्या होणे इ.
रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पिठामुळे आतड्यांचा संसर्ग होऊ शकतो. यामुळे, तुमच्या आतड्यांमधील बॅक्टेरिया आणि मायक्रोबायोटा विस्कळीत होऊ शकतात. यामुळे तुम्हाला दीर्घकाळ त्रास देणारी समस्या निर्माण होऊ शकते. त्यामुळे ही सवय सोडण्याचा प्रयत्न करा. चपाती बनवण्यासाठी जेवढे पीठ लागेल तेवढेच पीठ वापरा जेणेकरून तुम्ही आतड्यांसंबंधी संसर्गापासून सुरक्षित राहाल.
रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले पीठ तुमची पचनसंस्था खराब करू शकते. यामुळे पोटाच्या चयापचय गतीसह अन्न संक्रमण होऊ शकते जे आतड्यांमधील चांगल्या जीवाणूंना हानी पोहोचवू शकते. याशिवाय, ते तुमच्या पचनसंस्थेला हानी पोहोचवू शकते ज्यामुळे अतिसार आणि पोटात संसर्ग होऊ शकतो.
जर तुम्ही फ्रिजमध्ये पीठ ठेवत असाल तर ते 2-3 तासांच्या आत वापरावे. जर काही सक्ती असेल तर तुम्ही पीठ जास्तीत जास्त 7-8 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले पीठ काळे झाले किंवा त्याचा रंग बदलला तर असे पीठ अजिबात वापरू नये. हे पीठ खराब होण्याची चिन्हे आहेत. पीठ नेहमी डब्यात झाकून ठेवावे.
संबंधित बातम्या