Kitchen Tips: मेथीची भाजी आवडते, पण कडवटपणामुळे खायचं टाळता? भाजीचा कडूपणा दूर करण्यासाठी फॉलो करा 'या' टिप्स
kitchen tips in Marathi: मेथीची चव एकदम छान लागते. हे वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते. तथापि, कधीकधी त्याची चव कडू असते. त्यामुळे काही लोकांना ते खायला आवडत नाही.
How to remove bitterness from fenugreek vegetable: हिरव्या भाज्या फक्त थंडीतच खाण्यासाठी फायदेशीर नसतात. तर त्या इतर भाज्यांच्या तुलनेत लवकर तयार होतात. या भाज्यांमध्ये मेथीचा समावेश होतो. मेथीची चव एकदम छान लागते. हे वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते. तथापि, कधीकधी त्याची चव कडू असते. त्यामुळे काही लोकांना ते खायला आवडत नाही. जर तुम्हीही घरी मेथी आणली असेल आणि तिच्या चवीत कडूपणा असेल तर काही पद्धतींचा अवलंब करून तुम्ही कडूपणा दूर करू शकता. पाहा मेथीचा कडूपणा कसा दूर करायचा-
लिंबूच्या उकळत्या पाण्यात घाला-
मेथीची चव खायला अप्रतिम लागते. त्यापासून बनवलेले पराठे पांढऱ्या बटरसह अप्रतिम चवीला लागतात. पण मेथी कडू असेल तर तोंडाची चव खराब होऊ शकते. अशा स्थितीत उकळत्या पाण्यात थोडासा लिंबाचा रस पिळून घ्या. नंतर त्यात मेथी टाका, 2 ते 4 मिनिटांनी गाळून त्यावर थंड पाणी टाका आणि नंतर वापरा. लिंबाचा आंबटपणा मेथीचा कडूपणा दूर करण्यासाठी खूप प्रभावी आहे.
योग्यरित्या कट करा-
मेथी तोडण्यासाठी योग्य पद्धतीचा अवलंब करणे महत्त्वाचे आहे. नीट न कापल्यास त्याचा कडूपणा वाढू शकतो. देठासह पाने तोडल्यास देठातील कडूपणा भाजीत येऊ शकतो. अशा परिस्थितीत मेथी तोडताना हे लक्षात ठेवा की तुम्हाला फक्त त्याची पानेच तोडायची आहेत.
