Kitchen Tips: थंडीत घट्ट, मलाईदार दही कसे लावायचे कळत नाहीय? जाणून घ्या ही सोपी ट्रिक
Tips for making curd in winter: बाजारातून विकत घेण्याऐवजी घरीच दही लावून त्याचा आहारात समावेश केल्यास ते तुमच्या आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर ठरेल. परंतु, दही बनवणे हिवाळ्यात एक आव्हान बनू शकते कारण ते थंडीत सहज सेट होत नाही.
Tricks to make thick curd: दही आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. हे शरीरातील चांगले बॅक्टेरिया वाढवून त्यांना निरोगी ठेवण्यास मदत करते. अशा परिस्थितीत हिवाळ्यात हे खाणे देखील खूप फायदेशीर आहे. बाजारातून विकत घेण्याऐवजी घरीच दही लावून त्याचा आहारात समावेश केल्यास ते तुमच्या आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर ठरेल. परंतु, दही बनवणे हिवाळ्यात एक आव्हान बनू शकते कारण ते थंडीत सहज सेट होत नाही. पण काही सोप्या पद्धतींचा वापर करून तुम्ही अगदी थंडीच्या वातावरणातही घरच्या घरी बाजारासारखे घट्ट दही सहज बनवू शकता. चला जाणून घेऊया हिवाळ्यात दही लावण्याची योग्य पद्धत.
हिवाळ्यात दही लावण्याची योग्य पद्धत -
दही बनवण्यासाठी सर्वप्रथम फुल क्रीम दूध घ्या. ते चांगले उकळवा आणि थोडे थंड होऊ द्या. दूध कोमट झाल्यावर त्यात आंबट विरजण घालून मिक्स करावे.यानंतर, एका भांड्यातून दुस-या भांड्यात दूध घाला जेणेकरून त्यात फेस तयार होईल. लक्षात ठेवा की दूध जास्त थंड नसावे. आता ही सीक्रेट युक्ती करून पहा. १० किलो पिठाचा डबा हलणार नाही अशा डब्यात हे विरजण ठेवा.
पिठाच्या मध्यभागी दही असलेले भांडे काळजीपूर्वक ठेवा आणि ते चांगले झाकून ठेवा. त्यामुळे दही लावून ठेवलेले दूध थंड हवेच्या संपर्कात येणार नाही आणि रात्रीच्या उष्णतेमध्ये बाजारासारखे दही तयार होईल. सकाळी नाश्त्यासाठी सर्व्ह करा.
या टिप्स देखील उपयुक्त ठरतील-
- दही सेट करण्यासाठी, आंबटयुक्त दूध असलेले भांडे जाड टॉवेल किंवा ब्लँकेटने झाकून ठेवा.
- विरजणचे भांडे एका मोठ्या भांड्यात ठेवा, यामुळे दही चांगले सेट होईल.
- गरम पाण्याच्या भांड्यात दही असलेले भांडे ठेवा आणि ते झाकून ठेवा.
-तुमच्याकडे ओव्हन असेल तर ते आधीपासून गरम करून त्यात आंबट दूध ठेवा आणि ओव्हन बंद करा. दही रात्रभर चांगली सेट होईल.
संबंधित बातम्या