Kitchen Hacks: स्टीलच्या पॅन, कढईला अन्न चिकटते का? जाणून घ्या वापरण्याची योग्य पद्धत

Apple Buying Tips: हीच असते रसाळ सफरचंदाची खरी ओळख, खरेदी करण्यासाठी फॉलो करा या टिप्स

स्टीलच्या कढई किंवा पॅनचे तापमान योग्य असावे

स्टीलच्या कढईत किंवा पॅनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी एखादी वस्तू ठेवत असाल तेव्हा भांडी व्यवस्थित गरम झाली आहे की नाही यावर लक्ष ठेवा. भांड्याची उष्णता इतकी असावी की ती जास्त जळत नाही किंवा गरम ही कमी होत नाही. नाहीतर तेल घालताच त्यातून ओलावा बाहेर पडून तळाशी येईल आणि अन्न चिकटून राहिल. आता स्टीलच्या भांड्याचे तापमान योग्य आहे की नाही हे कसे जाणून घ्यायचे हा प्रश्न आहे. हे तापमान शोधण्याचे दोन मार्ग आहेत.

- स्टील पॅन चांगले गरम झाल्यावर त्यावर पाण्याचे काही थेंब घालावे. जर मोठ्या आवाजाने पाणी जळत असेल तर याचा अर्थ असा होतो की पॅन खूप गरम झाला आहे.

- दुसरीकडे पॅनमध्ये पाणी तरंगत असेल तर याचा अर्थ पॅन कमी गरम आहे.

- स्टीलचे भांडे योग्य तापमानावर तापवले तर पाण्याचे काही थेंब टाकल्यानंतर ते मोत्याप्रमाणे इकडे तिकडे तरंगत राहील. अशा प्रकारे पाणी तरंगत असताना स्टील पॅन किंवा कढईचे तापमान अगदी बरोबर आहे हे समजून घ्या. आता या तापमानावर त्यात तेल किंवा स्वयंपाकाचे साहित्य घालावे.

- स्टील पॅन किंवा कढईची उष्णता लोणीद्वारे सुद्धा तपासता येते. पॅन चांगले गरम झाल्यावर त्यावर लोणी घालावे. लोणी थोडे वितळले आणि उरलेले हळूहळू झाले तर याचा अर्थ स्टील पॅन, कढईचे तापमान परफेक्ट आहे.

Kitchen Tips: किचनमध्ये तेल सांडलं का? अशा प्रकारे मिनिटात करा स्वच्छ, खराब होणार नाही कापड

स्टीलच्या भांड्यांना अन्न चिकटण्यापासून कसे टाळावे

आता स्टीलच्या कढईची किंवा पॅनची उष्णता कळली की त्यावर थोडे तेल लावून कापडाने पुसून घ्यावे. पुन्हा एकदा पाणी शिंपडावे. जेव्हा हे ठिपके मोत्यासारखे आजूबाजूला पसरू लागतात तेव्हा पुन्हा थोडे तेल लावावे. तयार आहे स्टीलची भांडी. हे आता भाज्या बनवण्यासाठी किंवा ऑमलेट बनवताना आरामात वापरता येते. याला काहीही चिकटणार नाही.

(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी' याची पुष्टी करत नाही. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)