आलू वांग्याची भाजी खाऊन कंटाळलात? ट्राय करा टेस्टी बैंगन तवा फ्राय

साहित्यः

- वांगे

- तेल

- बेसन

- कोथिंबीर

- हिरवी मिरची

- आल्याचा पेस्ट

- हिंग

- जीरे पूड

- धने पूड

- आमचूर पावडर

- गरम मसाला

- तिखट

- हळद

- मीठ

विधीः

- सर्वप्रथम मध्यम आकाराचे किंवा लांब वांगे घ्या. ते धुवून त्याचे गोल गोल काप करून घ्या.

- आता एका बाऊलमध्ये बेसन, चिरलेली हिरवी मिरची, आले, जिरे पूड, धने पावडर, हिंग, आमचूर पावडर, गरम मसाला, तिखट, हळद, मीठ आणि कोथिंबीर टाकून मिक्स करा.

- आता यात वांग्याचे काप टाका आणि चांगले कोट करून बाजूला ठेवून द्या.

- आता एका तव्यावर तेल टाकून गरम करा. गरम झाल्यानंतर त्यावर मसालानी कोट केलेले वांग्याचे काप टाका आणि भाजा.

- दोन्ही बाजूने बाऊनिश होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा आणि झाकून ठेवा.

- तुमची बैंगन तवा फ्राय रेडी आहे.

- आता एका सर्व्हिंग प्लेट मध्ये भाजी ठेवा. त्याला कोथिंबीरने गार्निश करा आणि पराठे, पोळी किंवा पुरीसोबत सर्व्ह करा.