Chaitra Navratri 2024: मोकळी साबुदाणा खिचडी बनवण्यासाठी ही नवीन पद्धत करा फॉलो, नवरात्रीच्या उपवासाठी बनवा!
Sabudana Khichadi Recipe: अनेकांची तक्रार अशी असते कि त्यांची खचडी चिकट बनते. पण तुम्ही काही टिप्स फॉलो करून मोकळी खिचडी बनवू शकता.
Chaitra Navratri 2024 Recipe: चैत्र नवरात्रीला आज ९ एप्रिल पासून सुरुवात झाली आहे. नवरात्रीत उपवास केले जाते. उपवास म्हंटल की साबुदाणा खिचडी बनवली जाते. साबुदाणा खाल्ल्याने पोट सहज भरते आणि जास्त वेळ भूक लागत नाही. साबुदाणा फळांच्या आहारासाठी चांगला मानला जातो. यामध्ये फायबर, लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि अँटी-ऑक्सिडंट्स आढळतात. साबुदाणासोबत तुम्ही अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवून खाऊ शकता. जसे साबुदाणा खीर, साबुदाणा वडा, साबुदाणा पापड आणि साबुदाणा खिचडी. उपवासात साबुदाण्याची खिचडी खाल्ल्याने पूर्ण ऊर्जा मिळते. ही डिश बनवायला अगदी सोपी आहे, पण अनेकांची खिचडी चिकट होते. त्यामुळे साबुदाणा खिचडीला जी चव येते ती मिळत नाही. आज आम्ही तुम्हाला पुर्णपणे फुललेली आणि मोकळी साबुदाणाची खिचडी कशी बनवायची ते जाणून घ्या.
फॉलो करा रेसिपी
> साधारण १ कप जाड साबुदाणा घ्या, चांगली खिचडी बनते.
> आता साबुदाणामध्ये १ कप पाणी घाला आणि हाताने चोळून स्वच्छ करा.
Navratri: चैत्र नवरात्रीत बनवा हे ५ आरोग्यदायी पदार्थ! होईल हेल्दी उपवास
> साबुदाणा किमान २-३ वेळा पाणी बदलून धुवावा.
> आता साधारण १/४ कप पाणी घालून साबुदाणा ३-४ तास भिजत ठेवा.
> लक्षात ठेवा की साबुदाणा सहज शोषला जाईल इतकेच पाणी त्यात घालावे.
> साबुदाणा चमच्याने १-२ वेळा वळवा म्हणजे सर्व साबुदाणे पूर्णपणे भिजतील.
> खिचडी बनवण्यासाठी कढईत १ चमचा तूप घालून थोडे शेंगदाणे तळून घ्या.
> आता पॅनमध्ये १-२ चमचे आणखी तूप घाला. जिरे आणि आले किसून टाका.
Chaitra Navratri 2024: चैत्र नवरात्रीमध्ये उपवास करताना काय खावे आणि काय टाळावे?
> आता २ हिरव्या मिरच्या चिरून घ्या आणि १ बटाटा कापून तुपात घाला.
> तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही खिचडीमध्ये १ टोमॅटोही घालू शकता. ते तुमच्या चवीवर अवलंबून असते.
> सर्वकाही वितळले की त्यात साबुदाणा घाला आणि चांगले मिसळा.
> वरून बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घालून थोडा लिंबाचा रस पिळून घ्या.
> एकदम दाणेदार साबुदाणा खिचडी तयार आहे, वरून शेंगदाणे घाला आणि सर्व्ह करा.
(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून ‘हिंदुस्तान टाइम्स मराठी’ याची पुष्टी करत नाही.)