Kitchen Tips: फ्रीजमध्ये ठेवलेले पनीर कडक होते? या टिप्सने बनवा मऊ
Kitchen Tips: फ्रीजमध्ये ठेवल्याने पनीर अनेकदा कडक होते आणि बरेच दिवस ठेवल्यास ते शिळे होऊ लागते. अशा परिस्थितीत ही पद्धत केवळ पनीर मऊ आणि स्पंजी ठेवत नाही तर ते शिळे होण्यापासून देखील प्रतिबंधित करते.
Tips to Make Paneer Soft: पनीरचा वापर बहुतेक पदार्थांमध्ये केला जातो. अशा परिस्थितीत ते नेहमी आपल्या फ्रीजमध्ये ठेवले जाते. पण जर तुम्हाला पनीर कडक होण्याची भीती वाटत असेल तर या टिप्स तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. ज्याच्या मदतीने पनीर कडक होण्यापासून वाचवता येते.
हायजीन महत्त्वाची
बाजारातून पनीर घरी आणण्यात अनेकांचा सहभाग असतो. ते घरी आणल्यानंतर किमान दोन ते तीन वेळा ते पाण्याने चांगले धुणे आवश्यक आहे. जेणेकरून सर्व घाण निघून जाईल. पनीर प्रथिनांचा स्रोत देखील आहे आणि प्रथिने लवकर खराब होतात. त्यामुळे स्वच्छता अत्यंत महत्त्वाची आहे.
अशा प्रकारे साठवा पनीर
पनीर पाण्याने चांगले धुवा. नंतर एका भांड्यात स्वच्छ पाणी घेऊन त्यात मीठ आणि हळद मिक्स करा. नंतर या पाण्यात पनीर घालून फ्रिजमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे पनीर फ्रीजमध्ये ठेवल्यास ते ताजे आणि मऊ राहते. तसेच ते किमान दोन ते तीन दिवस खराब होत नाही आणि खाण्यायोग्य स्थितीत राहते. जर तुम्ही पनीर अशा प्रकारे साठवले नाही तर ते फ्रिजमध्ये देखील खराब होते आणि वापरासाठी अयोग्य होते.
फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या पनीरचा कडकपणा कसा काढायचा
भाजी करण्यासाठी पनीरचे चौकोनी तुकडे केले असतील पण हे चौकोनी तुकडे खूप कडक असतील तर एका भांड्यात पाणी गरम करून त्यात मीठ घाला. त्यानंतर पनीरचे चौकोनी तुकडे दहा मिनिटे पाण्यात राहू द्या. नंतर सर्व पाणी काढून टाका आणि पनीरचे चौकोनी तुकडे बोटांनी दाबा. यामुळे पनीर पुन्हा स्पंजी आणि मऊ होईल.
(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी' याची पुष्टी करत नाही. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)