Paneer Jalfrezi Recipe: या दिवाळीत बनवा पनीर जालफ्रेझी, सण होईल आणखीन खास!
Diwali Specials Recipe: पनीर जालफ्रेझी बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या.
Dinner Recipe for Diwali: दिवाळीचा सण हा दिव्यांचा तसेच वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांचा मानला जातो. त्यामुळेच दिवाळीच्या अनेक दिवस आधीपासून पदार्थ तयार होऊ लागतात. एवढेच नाही तर पाहुण्यांचे येणे-जाणेही वाढते. अशा परिस्थितीत तो मिठाईबरोबरच पाहुण्यांसाठी काही खास पदार्थ बनवण्याचाही प्रयत्न करतो. तीही अशी डिश, जी खाल्ल्यानंतर पाहुणे वाह म्हणतील. तुम्हीही असाच काहीसा विचार करत असाल तर पनीर जालफ्रेझी हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. ही डिश खायला खूप चविष्ट आहे आणि कमी वेळात बनवता येते. खरं तर, पनीरपासून बनवलेले जवळजवळ प्रत्येक प्रकार लोकांना आवडते, परंतु पनीर जालफ्रेझी ही एक अशी डिश आहे जी क्वचितच पाहिली जाते. चला तर मग आज पनीर जालफ्रेझी बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घ्या...
लागणारे साहित्य
पनीर - २०० ग्रॅम (रुंद पट्ट्यामध्ये कापून)
गाजर- १/२ कप (लांब पट्ट्यामध्ये कापून)
लव- मध्यम आकाराचे (लांब तुकडे)
सिमला मिरची - २ (लांब तुकडे)
टोमॅटो - २ (लांब कापून)
हिरव्या मिरच्या- ३-४ (बारीक चिरून)
टोमॅटो प्युरी - १/२ कप
जिरे- १ टीस्पून
टोमॅटो केचप - २ चमचे
आले-लसूण पेस्ट- २ चमचे
लाल मिरची पावडर - १ टीस्पून
हळद पावडर - १ टीस्पून
धनिया पावडर - १ टीस्पून
हळद - १ टीस्पून
गरम मसाला- १/२ टीस्पून
तेल - ३ चमचे
बारीक चिरलेली कोथिंबीर – २ चमचे
मीठ - चवीनुसार
जाणून घ्या कृती
चविष्ट पनीर जालफ्रेझी बनवण्यासाठी प्रथम पॅन घ्या, त्यात तेल घाला आणि गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे तडतडून घ्या. यानंतर कांदा घालून परता. आता त्यात आले-लसूण पेस्ट घालून एक मिनिट परतून घ्या. आता गाजर आणि सिमला मिरची घाला आणि सुमारे २-३ मिनिटे तळा. यानंतर त्यात हिरवी मिरची आणि चिरलेला टोमॅटो घाला. एक मिनिट परतून घ्या आणि टोमॅटो प्युरी घाला आणि सर्वकाही मिक्स करा.
आता त्यात हळद, धनेपूड, गरम मसाला, तिखट, मीठ आणि केचप घाला. सर्वकाही घालून मिक्स करावे. यानंतर त्यात अर्धी वाटी पाणी घाला. मिश्रण तयार झाल्यावर त्यात चीज घाला. आता ही ग्रेव्ही २ ते ३ मिनिटे शिजवा. लक्षात ठेवा घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा. आता त्यावर बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला. आता तुम्ही तयार केलेले पनीर जालफ्रेझी डिश सर्व्ह करू शकता.
संबंधित बातम्या