Pahadi Masoor Dal Recipe: जेवण्यासाठी बनवा पहाडी मसूर डाळ, जाणून घ्या परफेक्ट पद्धत!
Lunch Recipe: रोज त्याच प्रकारची डाळ खाऊन कंटाळा आला असेल तर नवीन रेसीपी ट्राय करा.
Healthy Recipe: डाळ किंवा वरण हे बहुतेक भारतीय घरांमध्ये रोज बनवले जातात. त्यात खूपदा चण्याची डाळ वापरतात. पण मसूर डाळीची चव इतर डाळींपेक्षा वेगळी असते. याच कारणामुळे मसूर अनेक प्रकारे तयार करता येते. तयार आणि खाल्ला जातो. अनेक भागात बनवलेल्या मसूर डाळीची चव खूप प्रसिद्ध आहे. आज आम्ही तुम्हाला पहाडी स्टाईलमध्ये बनवल्या जाणाऱ्या मसूर डाळीची रेसिपी सांगणार आहोत. मसूर डाळ दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी केव्हाही तयार करता येते. पौष्टिकतेने समृद्ध मसूर डाळ बनवणे देखील खूप सोपे आहे. पहाडी स्टाईलमध्ये डाळ बनवायची असेल, तर आम्ही दिलेली रेसिपी खूप उपयुक्त ठरेल. पाहूया पहारी मसूर डाळ बनवण्याची पद्धत.
लागणारे साहित्य
पहाडी मसूर - १ वाटी
हिरवी मिरची- ३-४
आले - २ इंच
लसूण पाकळ्या- ४-५
तूप- २-३ चमचे
जिरे- १ टीस्पून
हिंग - १ चिमूटभर
हळद - १ टीस्पून
गरम मसाला- १/२ टीस्पून
कोथिंबीर पावडर- १/२ टेबलस्पून
मीठ - चवीनुसार
जाणून घ्या कृती
स्वादिष्ट पहाडी मसूर डाळ बनवण्यासाठी प्रथम हिरवी मिरची, आले आणि लसूण मिक्सरमध्ये घ्याला आणि त्यांना चांगले वाटून घ्या. पोट खडबडीत झाल्यावर एका भांड्यात काढा. याआधी मसूर साधारण १ तास भिजत ठेवा. जेणेकरून मसाले तयार केल्यानंतर लगेच डाळ तयार करता येईल. मसूर नीट भिजल्यावर कुकरमध्ये पाण्यासोबत ठेवा. तथापि, हे लक्षात ठेवा की पाणी डाळीच्या वर फक्त १ बोट राहते. यानंतर हळद, मीठ, गरम मसाला, धने पावडर आणि तयार मिरची-लसूण पेस्ट घाला.
यानंतर एका भांड्यात तूप घेऊन गरम करा. तूप गरम झाल्यावर त्यात जिरे टाका, ते थंड करून लगेच डाळीत घालून मिक्स करा. आता आपण डाळ काही वेळ शिजवण्यासाठी सोडू. सुमारे ३ शिट्ट्यांनंतर ते काढेल. अशा प्रकारे तुमची पहाडी डाळ तयार आहे. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही हिरव्या कोथिंबिरीने सजवू शकता. आता तुम्ही पहारी मसूर डाळ रोटी, नान, पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता.
संबंधित बातम्या