मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Matar Makhana Recipe: होळीच्या दिवशी बनवा मटर मखानाची भाजी, रेसिपी जाणून घ्या!

Matar Makhana Recipe: होळीच्या दिवशी बनवा मटर मखानाची भाजी, रेसिपी जाणून घ्या!

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Mar 25, 2024 01:00 PM IST

Holi Recipe: होळीच्या सणात कुटुंब एकत्र येतात अशावेळी जेवणासाठी जर काही टेस्टी बनवायचं असेल तर तुम्ही मटर मखानाच्या या चविष्ट भाजीची रेसिपी जाणून घ्या.

how to Make Matar Makhana Bhaji
how to Make Matar Makhana Bhaji (freepik)

Holi Special Lunch/Dinner Recipe: आज संपूर्ण देश होळीच्या रंगात रंगला आहे. सगळीकडे खूप मोठ्या प्रमाणात रंगपंचमी साजरी केली जात आहे. सणासुदीच्या काळात घरी आवर्जून पाहुणे येतात. यावेळी काही तरी हटके बनवायचं असतं. बाहेरून जेवण मागवणे हे ना खिशाला अनुकूल आहे ना आरोग्यासाठी चांगले. अशावेळी खाण्यास चविष्ट आणि पटकन बनवता येतील अशा काही रेसिपीचा शोध घेतला जातो. तर आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका भाजीची रेसिपी सांगणार आहोत. सणासुदीच्या वेळी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात काही चांगलं बनवायचं असेल तर मटर-मखानाची चविष्ट रेसिपी करून बघू शकता. मखानामध्ये आरोग्याचा खजिना दडलेला असून तो चवीतही उत्तम लागतो. ही भाजी बनवण्याची सोपी पद्धत येथे जाणून घ्या.

जाणून घ्या रेसिपी

सर्वप्रथम मटार उकळवा. कढईत तूप गरम करून त्यात मखाना थोडा वेळ भाजून घ्या. नंतर त्यांना बाहेर काढा आणि वेगळे करा. कढईत पुन्हा तूप घालून त्यात कांदा, हिरवी मिरची आणि टोमॅटो परतून घ्या. नंतर त्यात काजूही घाला. नीट भाजल्यानंतर या गोष्टींची पेस्ट तयार करा.

Bread Pakoda Recipe: विकेंडला नाश्त्यात बनवा ब्रेड पकोडे, झटपट तयार होईल रेसिपी!

अशी द्या फोडणी

कढईत मोहरीचे तेल गरम करून त्यात तमालपत्र, काळी वेलची, दालचिनी, गदा, लवंगा, जिरे, धनेपूड आणि तिखट घाला. मसाले चांगले तळून घ्या आणि नंतर त्यात टोमॅटो पेस्ट घाला आणि चांगले मिसळा. ४-५ मिनिटे शिजवा आणि नंतर कसुरी मेथी आणि वाटाणे घाला. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून त्यात मखणा व मीठ घालावे. चांगले मिसळा, २ ते ३ मिनिटे उकळा आणि नंतर त्यात गरम मसाला घाला. भाजी तयार आहे, हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा आणि सर्व्ह करा.

WhatsApp channel