Gudi Padwa 2024: गुढीपाडव्याला बनवा आम्रखंड, जाणून घ्या खास रेसिपी आणि फायदे!
Mango Shrikhand Recipe: गुढीपाडवाचा सण अवघ्या काही दिवसावर आला आहे. या निमित्ताने कर्नाटक आणि महाराष्ट्रासारख्या राज्यांमध्ये अनेक प्रकारचे पदार्थ तयार केले जातात, त्यातील एक म्हणजे आम्रखंड.
How to make mango shrikhand: यावर्षी ९ एप्रिल रोजी गुढीपाडवा साजरा होणार आहे. हा सण म्हणजे मराठी लोकांसाठी नवीन वर्षाची सुरुवात होते. हा सण मोठ्या प्रमाणात महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक आणि गोवा येथे साजरा केला जातो. महाराष्ट्रात हा सण खूप मोठ्या उत्साहात साजरा केला जातो. या दिवशी सुंदर तोरण बनवून घरात लावली जातात, रांगोळी काढली जाते. या दिवशी आवर्जून विविध प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात. या दिवशी श्रीखंड, पुरणपोळी, खीर, आंबरस असे पदार्थ घरोघरी बनवतात. आता आंब्याचा सीजन सुरु झाला आहे. तर या गुढीपाडव्याला तुम्ही रेगुलर श्रीखंडपेक्षा आम्रखंड बनवू शकता. अवघड वाटतं असलं तरी ही रेसिपी सोपी आहे. चला तर मग जाणून घेऊयात श्रीखंड बनवण्याची जाणून घेऊया बनवण्याची पद्धत.
जाणून घ्या रेसिपी (Gudi Padwa Special mango shrikhand recipe)
आंब्याचे श्रीखंड बनवण्यासाठी १ किलो दही घ्या आणि त्यात अर्धा किलो आंब्याचा पल्प मिसळा. आता त्यात केशर, चिरलेला पिस्ता, ड्रायफ्रुट्स आणि साखर किंवा साखर घाला. आता ते सुती कापडावर पसरवा आणि नंतर दुमडून छान पोटली बनवा. ही पोटली पिळून घ्या. आता पाणी बाहेर आल्यावर श्रीखंड छान फेटून घ्या. तुमचं आंब्याचे श्रीखंड तयार आहे. गरमागरम पुरी सोबत सर्व्ह करा.
Cold Coffee Recipe: मलईदार, फेसाळलेली कोल्ड कॉफी मशीनशिवाय घरीच बनवा, नोट करा रेसिपी!
श्रीखंड खाण्याचे फायदे (Shrikhand Benefits)
श्रीखंड खाण्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे उन्हाळ्यापूर्वी पोट थंड होते. हे आंब्याच्या हंगामाची सुरूवात देखील दर्शवते जे सूचित करते की येणारा काळ सुंदर असेल. यासोबतच हे श्रीखंड खाल्ल्याने आतड्यांतील बॅक्टेरिया वाढण्यास मदत होते, ज्यामुळे पचनसंस्था निरोगी राहण्यास मदत होते. याशिवाय, शरीराचे तापमान संतुलित राखण्यासाठी आणि आतड्यांचे कार्य गतिमान करण्यासाठी देखील हे उपयुक्त आहे. हा एक प्रकारचा प्रोबायोटिक अन्न आहे आणि त्याची चव इतकी चांगली आहे की लोकांना ते खूप आवडते.
Summer Care Tips: या ५ मसाल्यांचे उन्हाळ्यात माफक प्रमाणात सेवन केले पाहिजे!
तर या गुढीपाडव्याला तुम्हीही हे श्रीखंड तुमच्या घरी बनवा. कुटुंबासोबत गुढी पाडव्याचा सण साजरा करा.
(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी याची पुष्टी करत नाही.)
संबंधित बातम्या