Korean Chicken Wings: कोरियन चिकन विंग्जसोबत करा विकेंडची सुरुवात! जाणून घ्या रेसिपी
Weekend Recipe: या आठवड्याच्या शेवटी के-ड्रामा पाहत कोरियन फिंगर विंग्सचा आस्वाद घ्या.
दक्षिण कोरियन के-ड्राचे अनेक फॅन्स जगभरात आहेत. केवळ त्यांच्या रोमँटिक गुंतागुंत, आकर्षक कथानक, कथानक ट्विस्ट, जिवंत पात्रे आणि नयनरम्य सेटिंग्जने आपल्याला भुरळ घातली नाही तर कोरियन रेसिपीनेही खूप लोकप्रियता मिळवली आहे. विशेषत: तोंडाला पाणी आणणाऱ्या कोरियन चिकन विंग्ज सगळ्यांचं आकर्षित करते. के-नाटकांच्या जागतिक लोकप्रियतेमुळे कोरियन रेसिपींची मागणी वाढली आहे आणि असंख्य कोरियन पदार्थांपैकी, कोरियन चिकन विंग्स बर्याचदा केंद्रस्थानी असतात. याच कारण सेलिब्रेशन आणि कॅज्युअल डिनर साठी हा कुरकुरीत त्वचा, रसाळ मांस आणि अप्रतिम चव असलेला पदार्थ बेस्ट आहे.
साहित्य:
विंग्ज - ४ ते ८
कॉर्न फ्लोर- २० ग्रॅम
मैदा- १० ग्रॅम
अंडी-१/३
चिली ऑइल- ५ ग्रॅम
तेल- ५० ग्रॅम
आलं- ८ ग्रॅम
टोमॅटो सॉस- ४० ग्रॅम
८ ते ८ सॉस -२० टेबलस्पून
डार्क सोया- १० टेबलस्पून
ऑयस्टर सॉस- ५ चमचे
अमूल बटर- ५ ग्रॅम
जपानी शिचिमी- १ ग्रॅम
तीळ-१ ग्रॅम
हिरवी कांद्याची पात - १ ग्रॅम
कृती
कोंबडीचे ४ ते ८ विंग्ज घेऊन वरून चिरून घ्यावेत.
एक वाटी घ्या आणि८ त्यात विंग्ज घ्या. यात मीठ, मिरपूड, आले लसूण पेस्ट, मिरची तेल, अंडी, मैदा आणि कॉर्न फ्लोर घाला. काही तास मॅरिनेट करा.
तेल गरम करा. तेलात एकापाठोपाठ एक विंग्ज घाला आणि विंग्ज तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या. विंग्ज काढून बाजूला ठेवा
आता सॉस तयार करा.
कढईत थोडे तेल घालून आले घालून परतून घ्या
एक-एक करून टोमॅटो केचप, डार्क सोया, ऑयस्टर सॉस, ८ ते ८ सॉस, मीठ आणि मिरपूड घाला.
तयार केलेल्या सॉसमध्ये पंख घाला आणि चांगले टॉस करा, सॉस पंखांसह चांगले मिक्स करा.
त्यात अमूल बटर आणि जपानी शिचिमी घालून चांगले टॉस करावे.
तीळ आणि हिरव्या कांद्याच्या पातीने सजवा.
(रेसिपी : शेफ राम बहादूर बुधाथोकी, हेड शेफ)
संबंधित बातम्या