Lunch Recipe: दुपारच्या जेवणात बनवा कोबीची वेगळी भाजी, सर्वांना आवडेल ही टेस्टी रेसिपी
Kobi Bhaji Recipe: तुमच्या कुटुंबातील सदस्यांना कोबीची तीच भाजी खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर त्यांना बेसनमध्ये गुंडाळलेली कोबीची टेस्टी ग्रेव्ही भाजी खायला द्या. ही रेसिपी सोपी आणि टेस्टी आहे.
Patta Gobhi Sabji Recipe: जर तुम्ही नेहमी साधी किंवा एकसारखी कोबीची भाजी बनवत असाल तर यावेळी कोबीपासून बनवा चविष्ट मसालेदार ग्रेव्हीची भाजी. ही भाजी तुम्ही तुमच्या घरी येणाऱ्या पाहुण्यांना सहज खायला देऊ शकता. जे खाल्ल्यानंतर ते सुद्धा रेसिपी विचारल्याशिवाय राहणार नाहीत. ही भाजी खायला जेवढी टेस्टी आहे तेवढीच बनवायला सोपी आहे. नेहमीची कोबीची भाजी खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर दुपारच्या जेवणासाठी कोबीची ही वेगळी भाजी तुमच्यासाठी परफेक्ट आहे. चला तर मग जाणून घेऊया कोबी आणि बेसन मिक्स करून टेस्टी भाजी कशी बनवायची.
कोबीची ग्रेव्हीची भाजी बनवण्यासाठी साहित्य
- एक कोबी
- एक कप बेसन
- दोन ते तीन कांदे
- दोन टोमॅटोची पेस्ट
- लसूण-आले पेस्ट
- एक कप दही
- लाल तिखट
- हळद
- एक चमचा धणे पूड
- गरम मसाला
- दोन चिमूटभर बेकिंग सोडा
- चवीनुसार मीठ
- तेल
कोबी आणि बेसनची ग्रेव्हीची भाजी बनवण्याची कृती
कोबीची ही वेगळी भाजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कोबीची सर्व पाने वेगळी करा. नंतर ही सर्व पाने गरम पाण्याने धुवून स्वच्छ करा. आता एका भांड्यात बेसन घेऊन त्यात सर्व मसाले टाका. तसेच त्यात चिमूटभर बेकिंग सोडा टाका आणि मिक्स करा. यात थोडे थोडे पाणी घालून बेसनची पेस्ट तयार करा. आता तयार केलेली बेसनची पेस्ट प्रत्येक कोबीच्या पानावर हाताच्या मदतीने लावा आणि सर्व बाजूंनी बंद करा. स्टीमरमध्ये पाणी गरम करा आणि ही पॅक केलेली कोबीची पाने दहा मिनिटे शिजवा. जेव्हा ते मऊ आणि पारदर्शक होतात तेव्हा त्यांना बाहेर काढा.
आता भाजीची ग्रेव्ही बनवण्यासाठी एका पॅन किंवा कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून परता. कांदा परतून झाल्यावर त्यात धने पूड, गरम मसाला आणि लाल तिखट घाला. चांगले परतून घ्या आणि टोमॅटोची पेस्ट घाला. टोमॅटो कडेने तेल सोडू लागले की समजा ते शिजले आहे. आता त्यात फेटलेले दही टाका आणि मिक्स करा. दही टाकल्यावर ते फास्ट मिक्स करा, जेणेकरून दही फाटणार नाही. पाणी घालून ग्रेव्हीची सुसंगतता नीट करा. थोडा वेळ शिजू द्या. तुमची कोबीची ग्रेव्हीची भाजी तयार आहे.
संबंधित बातम्या