Kanji Vada Recipe: नाश्त्यात बनवा कांजी वडा! पचनशक्ती सुधारेल, नोट करा रेसिपी

Kanji Vada Recipe: नाश्त्यापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत आपण नेहमीच हटके आणि स्वादिष्ट पदार्थांच्या शोधात असतो. नाश्त्यात तेच तेच पदार्थ खाऊन कंटाळा येतो. म्हणून आम्ही हटके डिशची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. नाश्त्यात तुम्ही स्वादिष्ट कांजी वडा बनवू शकता. कांजी वडा पचनाच्या दृष्टीने खूप चांगला मानला जातो. आज कांजी वडा बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.

लागणारे साहित्य

१ लिटर पाणी, १ टीस्पून हळद, १ टीस्पून काळे मीठ, हिंग, १ टीस्पून मोहरीचे तेल, १ टीस्पून मोहरी आणि चवीनुसार मीठ आवश्यक आहे. वडा बनवण्यासाठी मूग डाळ, तेल, हिंग आणि चवीनुसार मीठ आवश्यक आहे.

अशी बनवा कांजी

एका भांड्यात पाणी घेऊन मंद आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. ते थंड झाल्यावर वेगळ्या भांड्यात/कंटेनरमध्ये ठेवा. आता त्यात हिंग, मोहरी, हळद, लाल तिखट, मोहरीचे तेल आणि मीठ घाला. ते चमच्याने चांगले मिसळा. आता भांड/कंटेनर बंद करून ठेवा. रोज चमच्याने ढवळत राहा. ३ ते ४ दिवसात तुमची कांजी आंबट आणि पूर्ण होईल.

वडा कसा बनवायचा?

वडा बनवण्यासाठी मूग डाळ नीट धुवून स्वच्छ करा. आता ही डाळ ३ ते ४ तास पाण्यात भिजत ठेवा. डाळ चांगली फुगल्यावर डाळीतील अतिरिक्त पाणी काढून टाका. यानंतर मसूर मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. पूर्ण डाळ ग्राउंड झाल्यावर त्यात मीठ आणि हिंग घालून मिक्स करा. मूग डाळ चमच्याने मिक्स करून किमान ५-७ मिनिटे फेटून घ्या. आता कढईत तेल टाकून मंद आचेवर ठेवा. यानंतर तेल गरम झाल्यावर वडा हातात घेऊन कढईत ठेवून तळून घ्या. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. तळून झाल्यावर कढईतून बाहेर काढा. तसेच सर्व वडे तळून घ्यावेत.

यानंतर हे वडे आधीच तयार केलेल्या कांजीत टाका आणि किमान अर्धा तास तसंच राहू द्या. यानंतर वडे कांजीमध्ये चांगले फुगवून तयार झाल्यावर खाण्याचा आनंद घ्या.