मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Holi recipes: हलव्यासारखी कुरकुरीत मठरी कशी बनवायची? जाणून घ्या रेसिपी!

Holi recipes: हलव्यासारखी कुरकुरीत मठरी कशी बनवायची? जाणून घ्या रेसिपी!

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Mar 22, 2024 09:04 AM IST

Halwai style khasta mathri Recipe: जर तुम्हाला होळी निमित्ताने हलवाई सारखी कुरकुरीत मठरी घरी बनवायची असेल, या टिप्स ट्राय करून पाहा.

how to make halwai style khasta mathri
how to make halwai style khasta mathri (freepik)

Tea Time Recipe: होळीचा सण म्हणजे रंग, आनंद आणि टेस्टी पदार्थ. गुजिया, दही भल्ला, पापड ते मठरीपर्यंत सर्व पदार्थ घरीच बनवून खाल्ले जाते. पण, हलवाई सारखे पदार्थ कसे बनवावे हे समजत नाही. अनेकांना घरी कुरकुरीत मठरी बनवतात. मठरी कशी बनवायची हे माहित नसल्याची आणि चवही सारखी नसल्याची तक्रार लोक अनेकदा करतात. यामुळे त्यांना बाहेरून मठरी विकत घेऊन खावी लागते. तर अशा लोकांसाठी आज आम्ही मठरीची खास रेसिपी घेऊन आलो आहे जी अगदी सोपी आहे. तुम्ही घरी सहज ही रेसिपी ट्राय करू शकता.फक्त त्याची कुरकुरीतपणा वाढवण्यासाठी तुम्हाला काही टिप्स फॉलो करायच्या आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया हलवाई सारखी कुरकुरीत मठरी कशी बनवायची ते...

जाणून घ्या रेसिपी

- मैदा

- तेल

- कालोंजि बिया

- ओवा

- मेथी दाणे

- मीठ

- सर्व हलके मसाले

- पाणी

- बेकिंग सोडा

- कसुरी मेथी

जाणून घ्या रेसिपी

> पिठात बेकिंग सोडा आणि तेल एकत्र करून साधारण २० ते २५ मिनिटे मिक्स करा.

> पिठाचा रंग बदलून हलका दिसू लागेल अशा प्रकारे मिक्स करा. आवश्यक असल्यास, अधिक तेल घाला.

> यानंतर कसुरी मेथी, कालोंजि बिया, ओवा, मीठ आणि हलके मसाले घाला.

> सर्वकाही मिक्स केल्यानंतर त्यात पाणी घालून चांगले मळून घ्या.

> पीठ मळताना हे लक्षात ठेवा की ते ओले न करता घट्ट पीठ बनवावे.

> आता पीठ तयार झाल्यावर झाकण ठेवून १० मिनिटे राहू द्या.

> यानंतर या पिठाचा गोळा घेऊन गोलाकार मठरी बनवा. 

>याशिवाय, चाकूने कापून तुम्ही ते बिस्किट आणि बर्फीच्या आकारात देखील बनवू शकता.

> नंतर गॅसवर तवा ठेवून त्यात तेल घालून गरम होऊ द्या. तेल गरम झाल्यावर त्यात मठरी घालून तळून घ्या. 

>तुमची खुसखुशीत मथरी तयार आहे. तुम्ही ते डब्यात ठेवू शकता आणि तुम्हाला हवे तेव्हा खाऊ शकता. तर, यावेळी होळीच्या दिवशी या रेसिपीने मठरी बनवा.

 

WhatsApp channel