मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Guava Chutney Recipe: हिवाळ्यात बनवा चटपटीत पेरूची चटणी, नोट करा सोपी रेसिपी!

Guava Chutney Recipe: हिवाळ्यात बनवा चटपटीत पेरूची चटणी, नोट करा सोपी रेसिपी!

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Jan 03, 2024 11:30 PM IST

पेरू या फळाची चटणी तुम्ही कदाचितच खाल्ली असेल. याची चव सर्व वयोगटातील लोकांना आवडेल. चला जाणून घेऊयात रेसिपी.

Healthy Winter Recipe
Healthy Winter Recipe (freepik)

How to make Peru Chutney: पेरूची चटणीबद्दल फार कमी लोकांना माहिती असेल. सध्या हिवाळ्यात पेरू उपलब्ध असतात. पेरूची चटणी बनवणे खूप सोपे आहे. तुम्ही ही चटणी २ ते ५ दिवस साठवून ठेवू शकता. हिवाळ्यात ही चटणी याशिवाय उत्तम ठरते कारण ही चटणी उष्ण असते. ही चटणी तुम्ही सर्दी-खोकल्यातही खाऊ शकता. या व्यतिरिक्त याचे फायदे आहेत. यात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी आहे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा आहे. चला तर मग जाणून घेऊया पेरूच्या चटणीची रेसिपी.

जाणून घ्या रेसिपी

पेरूची चटणी बनवण्यासाठी पेरू कोळशावर छान भाजून घ्या. २ लाल मिरच्या त्याच कोळशावर शिजवा. गूळ आणि बडीशेपची पेस्ट करायची आहे. म्हणून, एक पॅन घ्या आणि त्यात एका जातीची बडीशेप भाजून घ्या. नंतर त्यात गूळ पावडर आणि थोडे पाणी घाला. शिजू द्या. आता तुम्ही शिजवलेले पेरू मॅश करा आणि त्यात मिसळा. मॅश चाट मसाला आणि शिजलेली तिखट आणि मिक्स करा. वरून चिरलेली कोथिंबीर मिक्स करा आणि थोडे मीठ घाला. आता थोडा वेळ शिजवून गॅस बंद करा. यानंतर मिक्सरमध्ये टाकून बारीक करून एका भांड्यात काढा. तुमची मसालेदार पेरू चटणी तयार आहे.

आहे अजून एक पद्धत

पेरूची चटणी बनवण्यासाठी तुम्ही दुसरी पद्धत देखील अवलंबू शकता. तुम्हाला फक्त पिकलेला पेरू बारीक करून घ्यायचा आहे आणि मग मोहरीचा मसाला घालून त्याची चटणी बनवावी लागेल. वर तुम्हाला हवा तो मसाला घाला. मीठ घालून ही चटणी खावी. लोक आवळा, कोथिंबीर आणि लसूणही बारीक करून या चटणीत घालतात. तुम्हीही असे काहीतरी करून पाहू शकता. त्याची चव थोडी वेगळी आहे. तसेच, तुम्ही ते जास्त काळ साठवू शकत नाही. तर काचेच्या भांड्यात गुळाची चटणी ठेवता येते.

WhatsApp channel

विभाग