मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Thandai Recipe: होळीसाठी बनवा ड्रायफ्रुट्स थंडाई, काही मिनिटांत होईल तयार रेसिपी!

Thandai Recipe: होळीसाठी बनवा ड्रायफ्रुट्स थंडाई, काही मिनिटांत होईल तयार रेसिपी!

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Mar 14, 2024 07:00 PM IST

Holi 2024: होळीच्या सणाला सुक्या मेव्याने भरलेल्या थांडईचा आस्वाद घ्यायचा असेल तर आवर्जून ही रेसिपी ट्राय करा.

how to make Dry Fruits Thandai
how to make Dry Fruits Thandai (freepik )

Dry Fruits Thandai: होळी सणाला अवघे काही दिवस उरले आहेत. होळीचा सण कोणाला आवडत नाही. या सणाची लहान ते मोठे सगळेच वाट बघत असतात. होळीच्या वेळी लोक एकमेकांना रंग लावतात, गुलालाची उधळण करतात. या सणाला वेगवगेळे पदार्थही बनवले जातात. होळीच्या दिवशी खाण्यापिण्यानंतर लोक थंडाईचा आनंदही घेतात. पण तुम्हाला रेगुलर थंडाईपेक्षा वेगळं काही टेस्ट करायचं असेल ड्रायफ्रुट्स थंडाई बनवू शकता. अशा प्रसंगी सुक्या मेव्यापासून बनवलेली थंडाई उपलब्ध असेल तर उत्सवाची मजा द्विगुणित होते. जर तुम्हालाही होळीच्या मस्तीमध्ये सुक्या मेव्याने भरलेल्या थांडईचा आस्वाद घ्यायचा असेल तर आम्ही तुम्हाला सोपी रेसिपी सांगत आहोत. चला जाणून घेऊयात रेसिपी..

लागणारे साहित्य

फुल क्रीम दूध - दीड लिटर

साखर - दीड कप

भिजवलेले बदाम - २०

काजू - २०

पिस्ता- २०

भोपळ्याच्या बिया - २०

३ चमचे केशर

७-८ - इलायची

दालचिनी - १

५ चमचे गुलाबाची सुखी पाने

जाणून घ्या कृती

सुक्या मेव्याची थंडाई बनवण्यासाठी एक जड भांडे घ्या आणि त्यात दूध घालून मध्यम आचेवर गरम करा. दूध तापत असताना बदाम, खसखस, काजू, पिस्ता आणि भोपळ्याच्या बिया बारीक करून घ्या. दुधाला उकळी आल्यावर त्यात केशर टाका आणि साखर घालून मिक्स करा. यानंतर गुलाबाच्या पाकळ्या, काळी मिरी आणि वेलची बारीक करून पावडर बनवा, त्यानंतर दुधात ड्रायफ्रुट्सची तयार पेस्ट टाका आणि लाडूमध्ये मिसळा. आता दूध मंद आचेवर शिजवून घ्या. यावेळी, अधून मधून दूध ढवळत राहा. शेवटी मसाल्यांनी तयार केलेले मिश्रण घाला आणि आणखी काही मिनिटे शिजवल्यानंतर गॅस बंद करा. आता दूध सामान्य तापमानाला थंड होऊ द्या. दूध गरम झाल्यावर अर्धा तास फ्रीजरमध्ये ठेवा. तुम्हाला ताजेतवाने देणारे स्वादिष्ट ड्रायफ्रुट्स थंडाई तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी वरती गुलाबाच्या पाकळ्या टाका. त्यामुळे थंडाईची चव आणखी वाढेल.

विभाग