मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Dinner Recipe: जेवणासाठी बनवा शेवग्याच्या शेंगांची स्वादिष्ट भाजी, जाणून घ्या रेसिपी!

Dinner Recipe: जेवणासाठी बनवा शेवग्याच्या शेंगांची स्वादिष्ट भाजी, जाणून घ्या रेसिपी!

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Feb 27, 2024 05:05 PM IST

Shevgyachya Bhaji Bhaji: शेवग्याच्या शेंगा या आरोग्यासाठी वरदान आहेत. याची स्वादिष्ट भाजी बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घ्या.

how to Make delicious Moringa beans bhaji
how to Make delicious Moringa beans bhaji (Deeps kitchen marathi/ YT)

Moringa Sabji: शेवग्याच्या शेंगाला सुपरफूड्सच्या यादीत सर्वात वर ठेवले गेले आहे.शेवग्याच्या पानांपासून ते शेंगा आणि बियांपर्यंत सर्व अत्यंत फायदेशीर आहेत. शेवग्याच्या शेंगाचा वापर मधुमेह नियंत्रित करण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी केला जातो. पीएम मोदीही आपल्या जेवणात शेवग्याच्या शेंगा आवर्जून घालतात. याची पाने चावून किंवा वाळवून त्याची पावडर बनवून सेवन केले जाते. शेवग्याच्या शेंगापासून भाजीही बनवली जाते. शेवग्याच्या शेंगा भाजीला पोषक तत्वांचा खजिना म्हणतात. हाडांचे दुखणे असो किंवा पचनाच्या समस्या, ही भाजी खाल्ल्याने आराम मिळेल. शेवग्याच्या शेंगा बनवायची असेल तर ही रेसिपी नक्की करून पहा.

लागणारे साहित्य

५-६ शेवग्याच्या शेंगा, २ बटाटे, १-२ टोमॅटो, १ कांदा, थोडी आले लसूण पेस्ट लागेल. सुक्या मसाल्यांमध्ये १ टीस्पून धने पावडर, १/२ टीस्पून लाल मिरची पावडर, १/४ टीस्पून हळद, १ टीस्पून जिरे, तेल, मीठ आणि कोथिंबीर सजावटीसाठी.

Restaurant Style Paneer Sabji: घरच्या घरी रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर करी, जाणून घ्या रेसिपी!

जाणून घ्या कृती

> सर्व प्रथम, शेवग्याच्या शेंगा सोलून धुवा आणि त्यांचे लांब तुकडे करा.

> आता बटाटे सोलून त्याचे लहान तुकडे करा आणि टोमॅटोवर एक मोठा चीरा करा.

> कुकर घेऊन त्यात बटाटे, टोमॅटो, मोरिंगा शेंगा, पाणी आणि मीठ घालून उकडवायला ठेवा.

> कुकरला २-३ शिट्ट्या वाजू द्या आणि मग गॅस बंद करून कुकर उघडेपर्यंत मसाला शिजवा.

> कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका आणि नंतर आले लसूण पेस्ट घाला.

> हलका तपकिरी झाल्यावर त्यात १ बारीक चिरलेला कांदा घाला, तुम्ही कांद्याची पेस्ट देखील बनवू शकता.

Masala Papad Recipe: पाहुण्यासांठी स्टार्टर म्हणून बनवा मसाला पापड, जाणून घ्या झटपट तयार होणारी रेसिपी!

> आता त्यात हळद, धनेपूड, तिखट असे सर्व मसाले घालून तेलात थोडा वेळ परतून घ्या.

> आता कुकर उघडून कांदा मसाल्यात टोमॅटो टाकून तळून घ्या.

> सर्व मसाले भाजून झाल्यावर त्यात बटाटे आणि फरसबी पूर्णपणे पाण्याबरोबर घाला.

> आपण बटाटे लहान तुकडे देखील करू शकता. आता भाजीत मीठ घालून उकळायला लागल्यावर बंद करा.

> भाजीत कोथिंबीर घाला आणि चविष्ट आणि पौष्टिक शेवग्याच्या शेंगाची भाजी तयार आहे.

> रोटी किंवा पराठ्यासोबत खायला मजा येईल.

(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून ‘हिंदुस्तान टाइम्स मराठी’ याची पुष्टी करत नाही.)

WhatsApp channel