मराठी बातम्या  /  लाइफस्टाइल  /  Dahi Bhalla Recipe: होळीच्या दिवशी बनवा मऊ दहीभल्ला! जाणून घ्या रेसिपी

Dahi Bhalla Recipe: होळीच्या दिवशी बनवा मऊ दहीभल्ला! जाणून घ्या रेसिपी

Tejashree Tanaji Gaikwad HT Marathi
Mar 16, 2024 01:09 PM IST

Holi 2024: होळीच्या सणाला आवर्जून टेस्टी आणि मऊ दहीभल्लाची रेसिपी ट्राय करा.

how to make dahi bhalla
how to make dahi bhalla (freepik)

How To Make Soft dahi bhalla: होळीचा सण रंगीबेरंगी असतो. या दिवशी अशाच डिशेसही बनवल्या जातात. या सणाला बहुतेक घरांमध्ये दहीभल्ला बनवला जातो. जर तुम्हाला गोड खाण्याबरोबरच काहीतरी मिक्स चवीचं खावेसे वाटत असेल तर दहीभल्ला हा एक योग्य पदार्थ आहे. अनेकांना दहीभल्ला घरी बनवणे अवघड वाटते. बनवलाच तर तो कडक होतो. पण आम्ही तुम्हाला असा मऊ दहीभल्ला बनवण्याची रेसिपी सांगत आहोत जो तोंडात ठेवताच वितळेल. तुम्ही कापसासारखे मऊ दह्याचे गोळे सहज बनवू शकता. जर तुम्ही दहीभल्ला खाण्याचे शौकीन असाल तर ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.

लागणारे साहित्य

धुतलेली उडीद डाळ – अर्धी वाटी भिजवलेली

मूग डाळ - अर्धी वाटी भिजवलेली

मीठ - १ टीस्पून

एनो मीठ - १/४ टीस्पून

हिंग - १ चिमूटभर

ताजे दही - २ कप

साखर - २ टीस्पून

काळे मीठ - अर्धा टीस्पून

चिंचेची लाल चटणी

कोथिंबीर हिरवी चटणी

Kabab Recipe: ही कबाब रेसिपी आहे आरोग्यदायी, आवर्जून बनवा नाश्त्यासाठी!

जाणून घ्या कृती

> दोन्ही डाळी धुवून सर्व पाणी नीट काढून टाकावे.

> डाळ मिक्सरमध्ये टाकून ३-४ चमचे पाणी घालून बारीक करा.

> डाळ रव्यासारखी बारीक करून घ्यावी, फार बारीक नाही.

> आता डाळ एका भांड्यात घ्या आणि फुगेपर्यंत फेटून घ्या.

> डाळ तपासण्यासाठी एका भांड्यात पाणी घाला आणि त्यात थोडी फेटलेली डाळ घाला.

> डाळ वर फुगली की समजून घ्या की डाळ पूर्णपणे तयार आहे.

> लक्षात ठेवा की डाळ एका बाजूने फेटली पाहिजे, यामुळे ती लवकर आणि चांगली फुगते.

> फटके मारल्यानंतर डाळीचे प्रमाण जवळपास दुप्पट होईल, ही खास टीप.

> आता त्यात १ चमचा मीठ मिक्स करून त्यात इनो मीठ टाका.

> कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा आणि एका भांड्यात पाणी ठेवा.

> आता हात ओले करून पीठ घ्या आणि हलके गोल करा आणि पॅनमध्ये ठेवा.

> असे सर्व भल्ले हलके सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळायचे आहेत.

Kabuli Chana Chaat Recipe: काही मिनिटांत बनवा मसालेदार काबुली चना चाट, जाणून घ्या रेसिपी!

> एका प्लेटमध्ये काढून सर्व भल्ले शिजल्यावर कोमट पाण्यात टाका.

> दह्यात साखर पावडर, काळे मीठ एकत्र करून फेटून गुळगुळीत करा.

> आता दही भल्ला पाण्यातून पिळून प्लेटमध्ये ठेवा.

> त्यावर दही घाला आणि नंतर हिरवी आणि लाल आंबट चटणी घाला.

> दहीभल्ला सर्व्ह करताना वरती लाल मिरची, भाजलेले आणि ग्राउंड जिरे आणि थोडा चाट मसाला घाला.

WhatsApp channel