Mango Papad: कैरीपासून बनवू शकता आंबट गोड आंब्याचे पापड, झटपट तयार होते सोपी रेसिपी
Aam Papad recipe: बाजारात उपलब्ध असलेल्या कैरीपासून काही चटपटीत बनवायचा विचार करत असाल तर गोड आणि आंबट आंब्याचे पापड बनवा. त्याची रेसिपी खूप सोपी आहे आणि झटपट तयार होते.
Mango Papad Recipe: कच्चा आंबा म्हणजेच कैरी बाजारात मुबलक प्रमाणात उपलब्ध आहे. सहसा कैरीपासून लोणचं आणि चटणी बनवली जाते. पण तुम्हाला कैरीपासून काही वेगळं बनवण्याची इच्छा असेल तर तुम्ही आंबट गोड आंब्याचे पापड बनवू शकता. घरी आंब्याचे पापड बनवणे त्रासदायक वाटत असले तरी या सोप्या रेसिपीने ते झटपट तयार करता येते. हे पापड खायला खूप टेस्टी लागतात. घरी आंब्याचे बनवण्यासाठी फक्त फॉलो करा ही साधी रेसिपी.
आंब्याचे पापड बनवण्यासाठी साहित्य
- एक किलो कैरी
- अर्धी वाटी पुदिन्याची ताजी पाने
- तीन चतुर्थांश वाटी साखर
- चवीनुसार मीठ
- एक टीस्पून काळी मिरी पावडर
- अर्धा टीस्पून काळे मीठ
- दोन ते तीन चमचे लाल तिखट
- एक टीस्पून जिरे पावडर
आंब्याचे पापड बनवण्याची पद्धत
हे पापड बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कैरी धुवून त्याचे छोटे तुकडे करून घ्या. कैरीच्या आतील कोय बाहेर काढा आणि त्यांना वेगळे करा. लक्षात ठेवा की आंब्याच्या पापडासाठी कैरी जास्त कडक कोय असलेली नसावेत, नाहीतर बनवायला अवघड जाईल. आता सर्व कैरी कुकरमध्ये टाका. थोडे पाणी घालून एक ते दोन शिट्ट्या करून उकळा. जेणेकरून कैरी शिजून वितळेल. हे कैरी थंड झाल्यावर मिक्सरच्या भांड्यात टाका. आता त्यात पुदिन्याची पाने टाकून बारीक करा. आता ही कैरीची बारीक पेस्ट पॅनमध्ये टाका आणि त्यात साखर, मीठ, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड, लाल तिखट घालून शिजवा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. आता प्लेटला थोडे तेल लावून ग्रीस करा. जेणेकरून आंब्याचा पापड सहज बाहेर येतो. आता हे मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेटवर टाका आणि पातळ पसरवा. जेणेकरून आंब्याचे पापड सहज सुकते आणि चांगले बनते.
असे दोन ते तीन प्लेटमध्ये काढून घ्या. हे सुकल्यावर चाकूने तुमच्या आवडीच्या आकारात कापून हळू हळू बाहेर काढा. तुमचे आंब्याचे पापड तयार आहे.
संबंधित बातम्या