चिनी लसूण आणि भारतीय लसूण कसा ओळखायचा? चायनीच लसणामुळे कॅन्सरचा धोका
Chinese and Indian Garlic : आजकाल भाजी मार्केटमध्ये चायनीज लसूण बिनदिक्कतपणे विकला जात आहे, ज्यावर भारतात २०१४ पासून बंदी आहे.
लसणाचे भाव सध्या गगनाला भिडले आहेत. अशातच, भारत सरकारने बंदी घातलेले ‘चायनीज लसूण’ खुलेआम विकले जात आहे. हा चायनीज लसूण आरोग्यासाठी धोकादायक आहे, त्यामुळे त्याच्या विक्रीवर बंदी घालण्यात आली आहे.
अशा स्थितीत, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातदेखील चायनीज लसूण तर आणत नाही ना? कारण चायनीज आणि भारतीय लसूणमध्ये खूपच सूक्ष्म फरक आहे, ज्यामुळे लोक सहसा फसतात.
चिनी आणि भारतीय लसूण याच्यातील ६ मोठे फरक
आजकाल भाजी मार्केटमध्येही काही ठिकाणी चमकदार आणि मोठा लसूण दिसत आहे, जो आरोग्यासाठी धोकादायक आहे कारण तो चायनीज लसूण आहे.
चिनी लसूण देसी लसणापेक्षा आकाराने खूप मोठा असतो. देसी लसणाच्या ४ पाकळ्या आणि चायनीज लसूणची एक पाकळी ही समान असते.
भारतीय लसणाच्या पाकळ्या बारीक आणि पातळ असतात, तर चिनी लसणाच्या पाकळ्या रुंद आणि जाड असतात.
चिनी लसूण रसायनांचा वापर करून बनवले जाते. त्यात सिंथेटिक प्रक्रिया वापरली जाते, त्यामुळे ती पूर्णपणे पांढरी, स्वच्छ आणि चमकदार असते. याउलट, भारतीय लसूण काहीसे क्रीम कलर किंवा पिवळसर असते.
चायनीज लसूण कापल्यावर त्याला फारच कमी वास येतो. त्याच वेळी, देसी लसणाचा वास खूप तीव्र असतो, ज्याचा वास खूप दूरवरून देखील येऊ शकतो.
स्थानिक लसूण सोलण्यात खूप त्रास होतो आणि त्याची साल हाताला खूप चिकटते. पण स्थानिक लसणाची साल अगदी सहज काढली जाते आणि हातालाही चिकटत नाही.
संबंधित बातम्या