Health Tips: आरोग्यासाठी तूप चांगलं की लोणी? खाण्यापूर्वी वाचा काय सांगतात तज्ज्ञ
Ghee And Butter Which Is Better: भारतीय जेवणासोबत खाल्ल्या जाणाऱ्या दोन आवश्यक गोष्टी मानल्या जातात. या दोन्ही गोष्टींचे स्वतःचे पोषक घटक आहेत जे त्यांना आरोग्यासाठी चांगले बनवतात.
Ghee or butter which is good for health: अनेकदा लोक चांगली चव आणि आरोग्य राखण्यासाठी तूप आणि लोणी खाण्याचा सल्ला देतात. या दोन्ही गोष्टी भारतीय जेवणासोबत खाल्ल्या जाणाऱ्या दोन आवश्यक गोष्टी मानल्या जातात. या दोन्ही गोष्टींचे स्वतःचे पोषक घटक आहेत जे त्यांना आरोग्यासाठी चांगले बनवतात. असे असूनही आरोग्याच्या दृष्टीने तूप आणि लोणीपैकी चांगले काय, असा प्रश्न अनेकदा लोकांच्या मनात सतावतो.
चवीसोबतच फिटनेस राखण्यासाठी तुम्हालाही या प्रश्नाचं उत्तर जाणून घ्यायचं असेल तर अमेरिकेतील एमडी हेमॅटोलॉजिस्ट-ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. रवी के गुप्ता यांनी तुमची समस्या सोडवलीआहे. रवी के गुप्ता यांनी आपल्या इन्स्टाग्रामवर एक व्हिडिओ शेअर करत आरोग्यासाठी तूप की लोणी नेमकं चांगलं काय या प्रश्नाचे उत्तर दिले आहे.
तूप आणि लोणी यात काय फरक आहे?
तूप आणि लोणी ही दोन्ही पोषणाची शक्तीगृहे मानली जातात. लोणी वितळवून तूप तयार केले जाते आणि या दोन्ही गोष्टी दुधापासून बनवल्या जातात. तूप आणि लोणी या दोन्हीमध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन ई, फॉस्फरस, कॅल्शियम, अँटिऑक्सिडंट घटक यांसारखे आवश्यक पोषक घटक असतात जे आरोग्यासाठी खूप उपयुक्त आहेत.
आरोग्यासाठी कोणते अधिक फायदेशीर आहे, तूप की लोणी?
डॉ. रवी के गुप्ता सांगतात की एक चमचा तुपात १२५ कॅलरीज असतात तर एक चमचा बटरमध्ये १०० कॅलरीज असतात.
तुपात निरोगी फॅट्स असतात. जसे की, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड (PUFA) (एक प्रकारचे फॅटी ऍसिड जे निरोगी फॅट्सचा भाग आहे, जे शरीराला मेंदूच्या कार्यास आणि पेशींच्या वाढीस मदत करते), जे आपल्या शरीरातील HDL पातळी वाढविण्यास मदत करते (उच्च घनता लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल किंवा चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढते. पण लोणी तुमचे वाईट कोलेस्टेरॉल वाढवते म्हणजेच लो डेन्सिटी लिपोप्रोटीन (LDL) कोलेस्ट्रॉल वाढवते.
-तूप लॅक्टोजमुक्त आणि पचायला सोपे आहे. तर लोणी हे लॅक्टोजने भरलेले असते आणि ते पचायला जास्त जड असते.
- तुपाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत आणि ते रोजच्या स्वयंपाकात वापरण्यास सोपे आहे. पण अधूनमधून बाहेर लोणी खाण्यास हरकत नाही.
(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी' याची पुष्टी करत नाही. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)
