How long should you keep cooked food in the fridge:हिवाळा असो वा उन्हाळा, घरांमध्ये रेफ्रिजरेटरचा वापर तितकाच केला जातो. रेफ्रिजरेटर अन्नपदार्थ साठवण्यासाठी आणि ते दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरतो. बऱ्याच वेळा, जर घरी जास्तीचे अन्न शिजवले गेले किंवा काही कारणास्तव शिल्लक राहिले तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते आणि पुन्हा वापरले जाते. आता फ्रीजमध्ये ठेवलेले अन्न लवकर कुजत नाही, मग ते जास्त काळ वापरता येईल का? उत्तर नाही असे आहे. खरं तर, तज्ज्ञांच्या मते, जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न साठवणे आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकते. या संदर्भात, आम्ही तुम्हाला काही सामान्य पदार्थांबद्दल आणि ते कसे साठवायचे याबद्दल सांगणार आहोत.
काही लोकांना खूप पीठ मळून बाजूला ठेवण्याची आणि नंतर त्याच पीठापासून चपाती बनवून दररोज सकाळी आणि संध्याकाळी खाण्याची सवय असते. तर ही सवय अजिबात बरोबर नाही. खरंतर, जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले पीठ आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकते. साधारणपणे, तुम्ही सकाळी मळून संध्याकाळपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या पीठाचा वापर करू शकता, परंतु २-३ दिवस जुने पीठ अजिबात वापरू नका. त्यात हानिकारक बॅक्टेरिया वाढू लागतात, ज्यामुळे पोटात बद्धकोष्ठता, आम्लता इत्यादी समस्या उद्भवू शकतात.
शिजवलेले तांदूळ देखील जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये. रेफ्रिजरेटरमध्ये बराच काळ साठवलेल्या भातामध्ये बॅक्टेरिया वाढू लागतात, जे पोटासाठी हानिकारक असते. शिजवलेला भात जास्तीत जास्त एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे सुरक्षित मानले जाते. जास्त काळ साठवून ठेवल्याने आणि नंतर खाल्ल्याने अपचन होऊ शकते.
शिजवलेली डाळ देखील दोन दिवसांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये, अन्यथा ती तुमच्या आरोग्याला फायदा होण्याऐवजी हानी पोहोचवू शकते. शिजवलेली डाळ जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास त्यातील सर्व पोषक घटक नष्ट होतात. तसेच, ही डाळ खाल्ल्याने अपचन, बद्धकोष्ठता आणि आम्लता यासारख्या पोटाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
कोणतीही शिजवलेली भाजी फक्त चार ते पाच तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावी. यानंतर ते वापरावे. विशेषतः मसालेदार भाज्या यापेक्षा जास्त काळ साठवू नयेत. खरंतर, भाज्या जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्याने त्यांची चव खराब होते. शिवाय, ते आरोग्यासाठी हानिकारक देखील असू शकते.
शिजवलेले अन्न रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी काही गोष्टी लक्षात ठेवणे खूप महत्वाचे आहे. सर्वप्रथम, तुमचा रेफ्रिजरेटर स्वच्छ असल्याची खात्री करा, कारण घाणेरड्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेले बॅक्टेरिया तुमचे अन्न लवकर खराब करू शकतात आणि ते संक्रमित देखील करू शकतात. याशिवाय, एकाच वेळी रेफ्रिजरेटरमध्ये भरपूर अन्न साठवणे टाळा. असे केल्याने फ्रीजमध्ये हवा जाण्यासाठी जागा राहत नाही, ज्यामुळे बॅक्टेरिया लवकर वाढू लागतात. तसेच, अन्न शिजवल्यानंतर एक किंवा दोन तासांच्या आत फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि जेव्हा तुम्ही ते वापरासाठी बाहेर काढाल तेव्हा ते गरम केल्यानंतरच वापरा. रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न साठवताना त्याचे तापमान फक्त २ ते ३ अंश ठेवा.
संबंधित बातम्या