Sweet Potatoes Chat Recipe: झटपट बनवा रताळ्याचे चाट! शेफ रणवीर ब्रारची व्हिडीओ रेसिपी करा फॉलो

मसालेदार आणि चविष्ट चाट खायला कोणाला आवडत नाही. पण, हाय-कॅलरी आणि ऑईल रिच जंक फूडमध्ये चाटची गणना केली जाते, ज्यामुळे बहुतेक लोक इच्छा असूनही चाट खात नाहीत. पण आम्ही एक हेल्दी चाटची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. प्रसिद्ध शेफ रणवीर ब्रारने त्याच्या इंस्टाग्राम अकाउंटवर रताळ्याची चाट आणि चविष्ट चटणी बनवण्याची रेसिपी शेअर केली आहे. पोषक तत्वांनी युक्त रताळे हे प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी ६, पोटॅशियम, तांबे आणि कॅल्शियमचा सर्वोत्तम स्त्रोत मानला जातो. अशा परिस्थितीत रताळ्याचा चाट तुमच्यासाठी चविष्ट आणि आरोग्यदायी आहाराचा पर्याय ठरू शकतो. चला तर मग जाणून घेऊया रताळ्याची चाट आणि चविष्ट चटणी बनवण्याची रेसिपी.

लागणारे साहित्य

रताळे चाट बनवण्यासाठी २-४ रताळे चिरून घ्या. याशिवाय १/४ कप तूप, लाल मिरची सॉस, १ इंच बारीक चिरलेले आले, २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, १ चिरलेला कांदा, थोडे उकडलेले तांदूळ आणि कोथिंबीर घ्या.

रताळे चाट रेसिपी

रताळ्याची चाट बनवण्यासाठी उकडलेले रताळे जळत्या निखाऱ्यावर भाजून घ्या. आता रताळे थंड करून मॅश करा. यानंतर एका भांड्यात आले, हिरवी मिरची, कांदे आणि हिरवी धणे एकत्र करून बाजूला ठेवा. आता कढईत तूप गरम करा. त्यात रताळे मिक्स करून चांगले तळून घ्या व एका भांड्यात ठेवा. आता पॅनमध्ये रेड चिली सॉस गरम करा. नंतर त्यात थोडेसे पाणी व मीठ घालून ढवळावे. यानंतर लाल मिरचीच्या सॉसमध्ये रताळे मिसळा. आता त्यात कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरचीचे मिश्रण घाला. तुमची रताळ्याची चाट तयार आहे. आता त्यावर कोथिंबीर आणि उकडलेले तांदूळ घालून सजवा आणि सर्व्ह करा.

रेड चिली सॉस साठी साहित्य

घरी रेड चिली सॉस बनवण्यासाठी २ चमचे तेल, १/४ टीस्पून मेथी, १ टीस्पून जिरे, १ टीस्पून बडीशेप, १ काळी वेलची, १ चिरलेला कांदा, १/२ इंच चिरलेले आले, २-३ चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, १०-१५ कोरड्या घ्या. लाल मिरच्या, १/२ टीस्पून मोहरीचे तेल, १ चमचा गूळ पावडर, १/२ कप पाणी, १ चमचा जामुन व्हिनेगर आणि चवीनुसार मीठ.

रेड चिली सॉस किंवा चटणी रेसिपी

लाल मिरचीची चटणी किंवा चटणी रताळ्याच्या चाटला मसाला घालण्यासाठी काम करते. ते बनवण्यासाठी कढईत तेल गरम करा. आता त्यात मेथी टाकून तळून घ्या. नंतर तेलात जिरे, बडीशेप, काळी वेलची, कांदा, आले आणि लसूण घालून हलके तळून घ्या. आता त्यात लाल मिरच्या टाका आणि ५ मिनिटे शिजवा. नंतर बेरीचे व्हिनेगर आणि चवीनुसार मीठ घालून मंद आचेवर १ मिनिट शिजू द्या. आता त्यात मोहरीचे तेल, गूळ पावडर आणि पाणी मिसळा. काही वेळाने मिरची मऊ झाल्यावर थंड करून ग्राइंडरमध्ये बारीक करून घ्या. तुमचा रेड चिली सॉस तयार आहे.