Diwali Chivda Recipe: दिवाळीसाठी बनवा पातळ पोह्यांचा चिवडा, महिनाभर राहील कुरकुरीत
pohe chiwada ingredients: या दिवाळीत घरच्या घरी काहीतरी नमकीन बनवण्याची जबाबदारी तुमच्याकडे असेल, तर आमच्या रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही सहज स्वादिष्ट पोह्यांचा चिवडा तयार करू शकता.
How to make poha chiwada: पोह्यांचा चिवडा हा दिवाळीत घरी तयार करण्यात येणारा खास पदार्थ आहे. पोह्याचा चिवडा बनवायला सोपा आहे आणि खायलाही खूप चविष्ट आहे. पोहे चिवडा आरोग्याच्या दृष्टिकोनातूनही आरोग्यदायी आहे. अशा परिस्थितीत प्रत्येकाला ते बनवायला आवडते. पोह्याचा चिवडा अनेक प्रकारे बनवता येतो आणि तुमच्या आवडीनुसार साहित्य वापरता येते. या दिवाळीत घरच्या घरी काहीतरी नमकीन बनवण्याची जबाबदारी तुमच्याकडे असेल, तर आमच्या रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही सहज स्वादिष्ट पोह्यांचा चिवडा तयार करू शकता. पोह्यांचा चिवडा मोठ्यांसोबतच लहान मुलांनाही खूप आवडतो. हा असा फराळ आहे जो जास्त काळ खराब होत नाही आणि मोठ्या प्रमाणात तयार केला तर दिवाळीनंतरही आणखी काही दिवस सहज खाऊ शकतो. चला जाणून घेऊया पोहे चिवडा बनवण्याची सोपी रेसिपी.
पोह्यांचा चिवडा बनवण्यासाठी साहित्य-
पातळ पोहे - ३ कप
शेंगदाणे - १/४ कप
हरभरा डाळ - २ ते ३ चमचे
काजू - ८-१०
कापलेला सुका खोबरा - २ चमचे
जिरे - १ टीस्पून
मोहरी -१ टीस्पून
हिंग - १ चिमूटभर
साखर - १ टीस्पून
कढीपत्ता - १५-२० पाने
हळद - १/४ टीस्पून
लाल मिरची - २
तेल - २ चमचे
मीठ - चवीनुसार
पोह्यांचा चिवडा कसा बनवायचा-
दिवाळीच्या फराळासाठी पोह्याचा चिवडा बनवायचा असेल तर आधी पातळ पोहे घेऊन स्वच्छ करून घ्या (जर तुम्हाला जाड पोहे आवडत असतील तर तेही घेऊ शकता). यानंतर एका कढईत पोहे टाकून मध्यम आचेवर काही वेळ कोरडे भाजून घ्या. पोहे कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या, त्यानंतर गॅस बंद करा आणि पोहे एका मोठ्या भांड्यात काढून ठेवा. आता कढईत २ टेबलस्पून तेल घालून गरम करायला ठेवा. तेल गरम झाल्यावर त्यात शेंगदाणे टाका आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा. यानंतर त्यात काजू आणि हरभरा डाळ घालून मंद आचेवर भाजून घ्या. त्यांना वेगळ्या भांड्यात काढा. आता सुके खोबरे घालून हलके गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्या. लक्षात ठेवा खोबरे जास्त तळू नये नाहीतर ते करपू शकते.
आता कढईत थोडे तेल घाला आणि त्यात मोहरी, जिरे, कढीपत्ता टाका आणि काही सेकंद तळून घ्या. यानंतर त्यात चिमूटभर हिंग आणि तिखट घालून तडतडू द्या. नंतर त्यात चवीनुसार हळद, साखर आणि मीठ घालून मिक्स करा. आता त्यात तळलेले शेंगदाणे, हरभरा डाळ, काजू आणि सुके खोबरे मिसळा आणि चमच्याने ढवळत तळून घ्या. काही सेकंदांनंतर, या मसाल्यांमध्ये कोरडे भाजलेले पोहे घाला आणि मंद आचेवर ढवळत मिक्स करा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही एका मोठ्या भांड्यात कोरडे भाजलेले पोहे टाकून त्यावर सर्व साहित्य टाका आणि दोन्ही हातांनी चांगले मिसळा. अशा प्रकारे दिवाळीच्या फराळासाठी स्वादिष्ट पोहे चिवडा तयार आहे.
संबंधित बातम्या