Cooking Tips: भात शिजवताना जास्त ओला आणि चिकट होतो का? भात मोकळा होण्यासाठी फॉलो करा या टिप्स
Cooking Hacks: अनेक वेळा भातात पाण्याचा अंदाज येत नाही, त्यामुळे तो ओला आणि चिकट होतो. तुमच्यासोबतही असेच घडत असेल तर भात मोकळा करण्यासाठी या कुकिंग टिप्स फॉलो करा.
Tips to Make Non Sticky Perfect Rice: जर तुम्ही भाताचे शौकीन असाल आणि लंच आणि डिनरमध्ये तुम्हाला भात खायला आवडत असेल तर आधी भात मोकळा कसा बनवायचा ते जाणून घ्या. जिरा राईस, बिर्याणी, पुलाव हे प्रकार जर प्रत्येक भाताचा दाणा मोकळा असेल तर खायला जास्त आवडतो. बऱ्याचदा लोक तक्रार करतात की कुकरमधील पाण्याचे प्रमाण मोजता न आल्याने भात शिजवताना ओला किंवा चिकट होतो. त्यामुळे मूड आणि चव दोन्ही बिघडतात. तुमचीही भाताबाबत अशीच तक्रार असेल, तर काही सोप्या कुकिंग टिप्स फॉलो करून तुम्ही सहज परफेक्ट भात बनवू शकता.
परफेक्ट मोकळा भात बनवण्यासाठी टिप्स
पाण्याची काळजी घ्या
भात परफेक्ट बनवण्यासाठी नेहमी पाण्याचे योग्य प्रमाण लक्षात ठेवा. यासाठी भात शिजवण्यापूर्वी अर्धा तास भिजत ठेवावा. जास्त पाणी असल्यास भात चिकट होतो आणि कमी पाणी असल्यास भात कच्चा राहतो. अशा वेळी जेवढे तांदूळ शिजवायचे आहेत, त्यापेक्षा दीडपट जास्त पाणी घ्यावे, याची विशेष काळजी घ्या.
गॅसच्या फ्लेमची काळजी घ्या
बहुतेक लोक भात मध्यम किंवा मंद आचेवर शिजवतात. परंतु असे केल्याने भात खराब होऊ शकतो. भात नेहमी हाय फ्लेमवर शिजवा आणि उकळायला लागल्यावर आच कमी करा.
ब्रेड स्लाइस
भात शिजताना जास्त पाणी पडल्यामुळे भात चिकट वाटत असेल तर ब्रेडचे तीन-चार स्लाईस घेऊन शिजवलेल्या भातावर ठेवा आणि थोडा वेळ तसेच राहू द्या. त्यामुळे भातामध्ये असलेले अतिरिक्त पाणी ब्रेड स्लाइस शोषून घेतील आणि भात मोकळा दिसू लागेल.
लिंबाचा रस
तुम्ही लिंबाचा वापर करून मोकळा भात बनवू शकता. या टीपचे पालन करण्यासाठी भातामध्ये थोडासा लिंबाचा रस मिक्स करा. त्यामुळे तांदळातील अतिरिक्त पाणी सहज सुकते आणि भाताचा चिकटपणा नाहीसा होतो.
(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी' याची पुष्टी करत नाही. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)