Artificial Sweetener in Tea Coffee: चहा-कॉफीच्या गोडव्यासाठी मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये आर्टीफिशियल स्वीटनरचा वापर सर्रास केला जातो. परंतु काही काळापूर्वी डब्ल्यूएचओच्या अहवालात आर्टीफिशियल स्वीटनर हानिकारक असल्याचे वर्णन करण्यात आले होते. आता एका भारतीय अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की कमी प्रमाणात घेतलेले हे गोड पदार्थ रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाहीत.
मद्रास डायबेटिस रिसर्च फाऊंडेशनने टाइप २ मधुमेहाच्या रूग्णांवर शुक्रालोजच्या परिणामांवर एक अभ्यास प्रकाशित केला आहे. याबाबत संशोधन केले. ज्यामध्ये टाइप २ मधुमेह असलेल्या १७९ भारतीय लोकांचा १२ आठवड्यांसाठी समावेश करण्यात आला होता. या संशोधनात असे आढळले आहे की शुक्रालोज, शून्य-कॅलरी आर्टीफिशियल स्वीटनर एचबीए १ सी, तीन महिन्यांच्या सरासरी रक्तातील साखरेची संख्या वाढवत नाही. त्याऐवजी अगदी कमी प्रमाणात घेतल्यास शरीराचे वजन कमी होते. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की शुक्रालोजच्या कमी प्रमाणात रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर परिणाम झाला नाही. परंतु शरीराचे वजन, कंबर आणि बॉडी मास इंडेक्समध्ये देखील फरक होता. ट्रायग्लिसेराइड आणि कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवरही सकारात्मक परिणाम झाला.
डाएट कोला आणि इतर मिठाईमध्ये आर्टिफिशियल स्वीटनरचा वापर केला जातो. जे मधुमेह नसलेले लोकही घेतात. अशा परिस्थितीत इतर अहवाल त्या नुकसानीवर आधारित असतात. तर मद्रासमध्ये नुकत्याच झालेल्या अभ्यासात मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये चहा आणि कॉफीसारख्या पेयांमध्ये आर्टीफिशियल स्वीटनरच्या परिणामावर संशोधन करण्यात आले आहे. भारतात मधुमेहाचे रुग्ण शूक्रालोजचा वापर अतिशय कमी प्रमाणात करतात आणि या प्रमाणाचा परिणाम मधुमेहापूर्वी तीन ते चार चमचे साखर घेण्या इतकाच होतो.
भारतात कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जेवणात जास्त आहे. रिफाइंड गव्हाचे पीठ आणि पांढरा तांदूळ, ज्यात कार्बोहायड्रेट जास्त असतात आणि टाइप २ मधुमेहाचा धोका वाढतो.
दररोज चहा किंवा कॉफीमध्ये खूप कमी प्रमाणात घेणे फायदेशीर आहे. कारण यामुळे कॅलरी आणि साखर घेण्याची सवय कमी होते.
(Disclaimer : या लेखात देण्यात आलेली माहिती ही सर्वसामान्य ज्ञानावर आधारित असून 'हिंदुस्तान टाइम्स मराठी' याची पुष्टी करत नाही. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)